老母雞湯的製作材料：主料：三斤重左右草母雞一隻、木耳、枸杞子、香蔥、生薑輔料：暫無調料：蔥教您老母雞湯怎麼做，如何做老母雞湯才好吃：材料：三斤重左右草母雞一隻、木耳、枸杞子、香蔥、生薑調味料：鹽、料酒色財氣做法：一、雞洗淨，木耳泡發洗淨、蔥挽結，姜拍松二、砂鍋一次性加足水，放入洗淨的母雞（或塊或整隻都可），等水大開後，打去浮沫，放入蔥姜，加料酒三、調至微火，慢燉，一個小時以後加入木耳四、再燉一小時，加入枸杞子、調入少量的鹽（做雞湯的鹽一定要少放，湯不宜鹹）即可起鍋\

需要材料：老雞一隻，香菇6個左右，姜，（紅棗5、6個、枸杞10粒、薑片2、3片、鹽少許的也可以放一些)做法如下：1 姜切厚片，香菇先用熱水泡漲，雞切塊（大小自己喜歡）2 把薑片放入砂鍋中放人水先煮開（這樣雞肉不會沾鍋）3 水開後把洗乾淨的香菇，雞肉一起放進鍋裡煮注意：先用大火把雞肉煮開，再用小火慢慢煲。小貼示：這道湯也可以放在爐子上直接用小火煮，但仍然要水開後再放入材料，並且小火湯汁才不渾濁。雞湯未煮好前不要加鹽，這樣雞肉才嫩，湯汁才鮮。