先去買好材料，綠豆粉。

做法：

粉和水的比例是1：5（這個比例很重要），拿一個杯子，裝一杯粉，倒進鍋裡，再用這個杯子接5杯水倒進去，放到爐子上，攪勻。

爐子可以一直開大火，沒事的。只是從把鍋（最好用深一點的，平常燉湯的那種鍋做）放到爐子上起，就要用筷子（有打蛋器就更好啦）不停的攪！這點很重要，就是要不停的攪！一會兒不攪就粘鍋，糊了~！攪的稍微用點勁，別攪完了跟沒攪似的，呵呵~~

然後，攪啊攪，隨著溫度越來越高，高啊高~~~慢慢的，就驚喜的發現，原先液狀的粉已經變成糊狀，而且近乎透明~這時候讓鍋離開爐子，再攪攪~~~

覺得差不多可以了，就把糊狀的粉倒在保鮮盒裡，我覺得方形的盒子好些。

然後待它稍涼就放進冰箱，等個1個多小時吧，這要看你做出來的稀或稠的程度來看，越稠當然凝固的越快啦！

等它全凝固冷卻了，就拿出來切成小塊，或者小條，或者小。。。你想怎麼切就怎麼切吧~~再加上涼拌的料，比如：鹽，生抽，醋，辣椒，小蔥，蒜粉等等，拌下下，就可以吃啦！。