牛奶紅棗燉烏雞湯 用牛奶入湯是粵式湯品的一大特色，能讓湯水香濃綿滑，且更具營養，有養顏美容的功效，像牛奶鯽魚湯。而今天要介紹的這款牛奶紅棗燉烏雞，肯定能“迷倒”一眾女性，烏雞的滋補自不在話下了，紅棗能補血，牛奶益肺潤膚，合而為湯，不僅食療功效卓著，而且味道鮮美，實是一道值得大力推薦的靚湯。 做法
1.取半隻烏雞洗淨斬塊，氽水撈起待用；
2.紅棗洗淨，拍扁去核；
3.煮沸清水倒入燉盅，放入烏雞、紅棗和薑片，中小火隔水燉兩個小時；
4.倒入牛奶，再燉20分鐘，下鹽調味即可品嚐。 功效： 奶香味濃，滑不膩口，清潤滋補，調經補血，美容抗衰老。 牛奶入饌很平常，順德名菜炸牛奶就是其中之一，外脆裡嫩，口感香甜。而像奶茶、姜奶、牛奶粥就更普通了。如用來煲湯，常見的有牛奶豆腐湯、牛奶鯽魚湯、牛奶蛤蜊湯，如做西式濃湯，那就更離不開牛奶了。 ●愛心小提示 1清洗烏雞時最好去除皮下脂肪，煲出來的湯水不油。飲用前還可撇去湯麵的浮油。 2牛奶煮太久會破壞裡面的營養，所以用牛奶煮湯不適宜過早下，而且也不宜放太多，不然會膩口。
牛奶紅棗燉烏雞湯 用牛奶入湯是粵式湯品的一大特色，能讓湯水香濃綿滑，且更具營養，有養顏美容的功效，像牛奶鯽魚湯。而今天要介紹的這款牛奶紅棗燉烏雞，肯定能“迷倒”一眾女性，烏雞的滋補自不在話下了，紅棗能補血，牛奶益肺潤膚，合而為湯，不僅食療功效卓著，而且味道鮮美，實是一道值得大力推薦的靚湯。 做法
1.取半隻烏雞洗淨斬塊，氽水撈起待用；
2.紅棗洗淨，拍扁去核；
3.煮沸清水倒入燉盅，放入烏雞、紅棗和薑片，中小火隔水燉兩個小時；
4.倒入牛奶，再燉20分鐘，下鹽調味即可品嚐。 功效： 奶香味濃，滑不膩口，清潤滋補，調經補血，美容抗衰老。 牛奶入饌很平常，順德名菜炸牛奶就是其中之一，外脆裡嫩，口感香甜。而像奶茶、姜奶、牛奶粥就更普通了。如用來煲湯，常見的有牛奶豆腐湯、牛奶鯽魚湯、牛奶蛤蜊湯，如做西式濃湯，那就更離不開牛奶了。 ●愛心小提示 1清洗烏雞時最好去除皮下脂肪，煲出來的湯水不油。飲用前還可撇去湯麵的浮油。 2牛奶煮太久會破壞裡面的營養，所以用牛奶煮湯不適宜過早下，而且也不宜放太多，不然會膩口。