金沙醬是金沙酒的一種：金沙酒是貴州當地的名酒，是貴州金沙窖酒酒業有限公司的主打系列產品，公司主打系列酒中主要分為三大系列：金沙回沙酒、金沙窖酒、金沙醬酒。金沙回沙酒和金沙醬酒同出一門，不過卻是兩個系列的產品，相對比而言金沙回沙酒的名氣要大一些，是貴州當地數一數二的大麴醬香型白酒，金沙醬酒相對名氣較小。金沙醬酒品質不超過五星，在金沙縣見到的醬酒是年份標註，10年(51度)、15年(52度)、20年(53度)區分，沒有見到五星等酒，與酒廠的營銷定位有關。金沙回沙酒是貴州畢節老牌名酒，以小麥制曲，採用了兩次投料、九次蒸煮、八輪發酵、七次摘酒的茅臺酒生產工藝而釀造。基酒必須經過三年儲存後精心勾兌在包裝上市，是貴州除了茅臺酒以外的第一個大麴醬香型白酒，具有醬香突出、優雅細膩、味醇豐滿、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香的獨特風味。擴充套件資料：金沙醬酒創制於20世紀初期，為茅臺釀酒師劉開庭引入茅臺大麴醬香工藝釀造而成。金沙回沙酒歷史悠久，有著純正的茅臺工藝技術，是貴州老八大名酒之一。金沙回沙酒微黃透明，無沉澱、無懸浮，醬香突出，酒體豐滿，細膩幽雅，尾淨味長，空杯留香持久，大麴醬香，風格典型。