主料麵粉200克雞蛋2個青椒1個西紅柿2個青萊適量 輔料鹽，麻辣鮮，生抽適量

步驟

雞蛋燴撈麵的做法步驟11.麵粉放入盆中，加2克鹽

雞蛋燴撈麵的做法步驟22.麵粉揉成光滑不沾手的麵糰，放在一邊醒15分鐘

雞蛋燴撈麵的做法步驟33.醒好的麵糰分一部分擀成稍厚一點的面片，並用刀切成條

雞蛋燴撈麵的做法步驟44.把切成條的面片逐個拉成薄片

雞蛋燴撈麵的做法步驟55.火上放鍋加水，水開後下入拉好的面片煮熟

雞蛋燴撈麵的做法步驟66.煮好的面片過涼開水後撈出盛碗備用

雞蛋燴撈麵的做法步驟77.雞蛋2個打散

雞蛋燴撈麵的做法步驟88.西紅柿切塊

雞蛋燴撈麵的做法步驟99.青椒洗淨切粒

雞蛋燴撈麵的做法步驟1010.將雞蛋炒熟後加入西紅柿略炒後加適量水燉煮一會，調味，加入青椒和青萊略煮後關火

雞蛋燴撈麵的做法步驟1111.把做好的滷澆在撈出的麵條上拌勻即可