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  • 1 # Abnnjhg

      可以啊,推薦吃法;  腐竹燒蝦  用料  主料枝竹300g河蝦150g  調料食鹽適量調和油適量元貞糖適量黃瓜30g  的做法  1.腐竹用溫水泡軟,洗淨切成段  2.青蝦去蝦線,洗淨  3.黃瓜洗淨切成菱形片備用  4.鍋中放油,放入蔥花炒香  5.放入洗淨的蝦煸炒,炒到蝦變紅  6.放入切成段的腐竹  7.翻炒均勻,倒入料酒  8.放入一點老抽  9.加入適量的水  10.攪拌均勻,放入適量的鹽  11.放入適量的白糖  12.放入適量的味精,翻炒均勻,燜2分鐘  13.放入黃瓜片一起翻炒1分鐘  14.即可出鍋裝盤  腐竹蒸蝦  原料:  大蝦8只、幹腐竹30克、香蔥碎適量。  調料:  蒜蓉、生抽、料酒、香油。  做法:  1、幹腐竹用清水泡發;  2、蝦洗淨,煎去蝦槍、蝦腳,用刀從蝦背處劃開,挑去蝦線;  3、泡發的腐竹用水沖洗乾淨,放入沸水中焯至九成熟撈出;  4、焯好的腐竹切成小段,鋪在盤子裡;  5、處理好的蝦放在腐竹上;  6、將所有調料混合成調味汁;  7、將調味汁澆在蝦和腐竹上,放入蒸鍋中蒸10分鐘,出鍋後撒上香蔥碎;  備註:  1、泡發腐竹需要較長時間,要提前一些準備;  2、腐竹是豆製品,與蝦一起吃可以起到營養互補的作用。

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