步驟

醬燉小柳根魚的做法步驟11.鮮活的小柳根魚收拾乾淨，把肚子裡的東西擠出來丟掉，把魚用清水洗幾遍，然後瀝水。

醬燉小柳根魚的做法步驟22.把蔥、蒜切成片，把姜切成絲備用。

醬燉小柳根魚的做法步驟33.一袋香辣醬可以起到至關重要的作用。（而且放這個可以省去料酒、味素、鹽、醬油等一切調料。）

醬燉小柳根魚的做法步驟44.鍋內倒入植物油，燒熱後放入蔥、姜、蒜爆香。

醬燉小柳根魚的做法步驟55.調至小火，把一袋香辣醬全都擠入鍋中翻炒，炒出醬香味。

醬燉小柳根魚的做法步驟66.倒入適量清水，調至中火。

醬燉小柳根魚的做法步驟77.把小柳根魚倒入鍋中，用鍋鏟把魚往水裡按一按，使每條魚都均勻地沾上湯水。

醬燉小柳根魚的做法步驟88.蓋上鍋蓋小火燉10分鐘，再燜5分鐘。

醬燉小柳根魚的做法步驟99.湯汁已經收得差不多了，可以出鍋了。

醬燉小柳根魚的做法步驟1010.將燉好的小柳根魚盛入盤中，味道真是太好了，鮮嫩味美……