1、先把毛豆剝好，然後倒入開水鍋中汆熟，然後冷水過涼，瀝乾水分，最後放入保鮮袋放冰箱冷凍冷凍室冷凍即可。下次隨吃隨拿，最好是一個保鮮袋裝一頓的量，下次使用不會影響不吃的部分。可以儲存很長時間的啊。

2、還可以連同毛殼一起摘掉，放入塑膠袋中進行密封起來，找一個厚實的塑膠袋，可以直接放入冰箱內進行保鮮，後續拿出來也是一樣的新鮮，基本上可以保鮮一個月那樣。

3、把新鮮的毛豆剝開放入一個容器中，或是盤子都可以，直接倒入冰箱的冷凍室進行冷凍，然後等毛豆凍實之後取出裝在袋子中還放入冷凍室即可。需要注意的是吃時候解凍以後要焯一遍熱水的。

4、還有一種就是把毛豆剝好好洗淨後，瀝乾水分，鍋中放入油燒熱後然後把毛豆倒入進行炒制，炒熟後盛出晾涼備用。然後把毛豆分下來裝入保鮮膜放入冰箱冷凍，一袋一頓的量即可。

在毛豆快要過季節的時候，儘量多買些，這樣冬天吃的時候才會和暢快哦，先將毛豆仁剝開，讓後燒開一鍋開水，將剝好的毛豆仁倒進鍋裡焯一下，然後撈起來溧水。等水分晾乾後，用保鮮袋裝好，放進冰箱的冷凍層裡，記得哦，一定是冷凍層。