煎牛排（黃瓜條）　　

煎牛排（黃瓜條）的做法　

　本人肉食動物一隻，好吃牛排。但是好的牛排雖然好吃，但是價格太貴，大黃瓜條屬於裡脊類似的部位的肉，比較瘦，沒有像菲力之類那麼嫩，但是隻要熟度掌握的比較好，還是很美味的，稍稍的嚼勁更有一番風味啊　　

主料　　牛排（大黃瓜條）100g 蔬菜沙拉　　

輔料　　黑胡椒 鹽　　橄欖油　　

煎牛排（黃瓜條）的做法步驟　

　1. 牛排先兩面撒鹽、黑胡椒，在抹上少許橄欖油　

　2. 準備材料的同時開大火預熱平底鍋2分鐘　　

3. 放入牛排，不要動，大火1分鐘，接著反面。兩面都上色之後開中火兩面各煎1分鐘（根據牛排厚度和需要的熟度）　　

4. 煎好牛排之後一定要靜置2-3分鐘一邊牛肉內部肉質回縮，如果需要切片橫著切1功夫薄片。最後擺上沙拉　

　小貼士　　煎牛排鍋一定要熱，很熱很熱，這樣才能使外邊上色，裡邊又更嫩。牛排放鹽的話，只要你的牛排夠厚，在你覺得夠了的時候，就再放點。