不鏽鋼電水壺煮出的水有股味道，一般是兩種原因造成的：一種是水本身有味道，一種是水壺的問題。一、水的問題1、一般自來水未經淨水器再次過濾，直接煮的話都會有股味道。這是因為自來水公司為了防止水內細菌等微生物超標，自來水經自來水廠出來時會新增劑氯來消毒，所以我們平時喝沒有再次過濾過的自來水時都會有一股漂白水的味道。2、也可能是水源受到汙染，例如老式自來水管道用是鑄鐵的，有些水龍頭也是鐵的，時間長了，管子內壁會生鏽,鏽混在水中,燒開了也會有味道的。3、如果水源不是自來水，而是直接取自地下的井水，那麼表明地下井水受到了汙染了。還有中國部分地區鹹鹼度不同，有些地方的井水鹹度大，燒開了也嚐起來也會偏鹹；有些地方水鹼度大，燒開了嚐起來會偏苦點。二、電水壺的問題1、新買的電水壺，都要先清洗乾淨，頭幾次多燒幾次水燒開後倒掉，目的是用高溫來洗掉那些在水殼內表面的製造過程中殘存的化學油漬。如果不這樣做，最開始燒的水喝起來可能會有些味道的。2、如果水壺的材質有問題，商家以次充好。使用了那些不適合用來製作水壺的材料來造水壺，燒出來的水也可能會存在些味道。這種情況下務必更換電水壺，以免對人的身體有危害。