燃氣的互換性，說到底是一個熱值問題。液化石油氣的熱值遠大於天然氣，所以不能用相同的燃燒器具，正如汽油車不能燒柴油一樣。 天然氣是大地中自然生成的，主要成分是甲烷，分子式是CH4，只有一個碳原子，燃燒所需的空氣（其實是氧氣）就少，一個甲烷分子只需要兩個氧分子就能完全燃燒。液化石油氣是石油工業的副產品，成分比較複雜，但主要是C3和C4，碳原子多了，燃燒所需的空氣就多了。 即便在相同壓力下，天然氣燃燒所需的空氣遠少於液化石油氣；由於歷史和技術原因，天然氣的供應壓力為2000Pa，而液化石油氣的供應壓力為2800Pa。壓力大，燃氣的噴出速度相應增大，所需的空氣量又會有所增加。第三個原因是，不管用什麼氣源，生活中所需的火力卻是基本不變的。基本熱值和壓力差異，再加上相同的火力要求，液化石油氣灶具和天然氣灶具的技術構造就有很大差別了。 總有人想著一個灶具能同時燃燒多種氣源，這是脫離技術的空想。也有人喜歡透過改制灶具省點錢，但這是算小賬而丟大賬：一臺灶省不了多少錢，便卻要使用很多年的；改制灶具燃燒不充分，燃氣浪費是一個問題，汙染空氣、影響健康才是大問題，這是真正的大賬。缺少了知識的約束，信馬由韁地改灶，必然會將自己置於較差的廚房環境中了。
燃氣的互換性，說到底是一個熱值問題。液化石油氣的熱值遠大於天然氣，所以不能用相同的燃燒器具，正如汽油車不能燒柴油一樣。 天然氣是大地中自然生成的，主要成分是甲烷，分子式是CH4，只有一個碳原子，燃燒所需的空氣（其實是氧氣）就少，一個甲烷分子只需要兩個氧分子就能完全燃燒。液化石油氣是石油工業的副產品，成分比較複雜，但主要是C3和C4，碳原子多了，燃燒所需的空氣就多了。 即便在相同壓力下，天然氣燃燒所需的空氣遠少於液化石油氣；由於歷史和技術原因，天然氣的供應壓力為2000Pa，而液化石油氣的供應壓力為2800Pa。壓力大，燃氣的噴出速度相應增大，所需的空氣量又會有所增加。第三個原因是，不管用什麼氣源，生活中所需的火力卻是基本不變的。基本熱值和壓力差異，再加上相同的火力要求，液化石油氣灶具和天然氣灶具的技術構造就有很大差別了。 總有人想著一個灶具能同時燃燒多種氣源，這是脫離技術的空想。也有人喜歡透過改制灶具省點錢，但這是算小賬而丟大賬：一臺灶省不了多少錢，便卻要使用很多年的；改制灶具燃燒不充分，燃氣浪費是一個問題，汙染空氣、影響健康才是大問題，這是真正的大賬。缺少了知識的約束，信馬由韁地改灶，必然會將自己置於較差的廚房環境中了。