北韓冷麵BY 熱情幸福的眼淚 主料冷麵200克輔料牛腱子1個黃瓜1根梨1個雞蛋3個辣白菜50克調料食鹽1茶匙幹辣椒4個甘草3片植物油1湯匙白糖2茶匙白醋30克雪碧40克白芝麻適量北韓冷麵的做法

1.買回來的牛肉用清水浸泡1小時，將肉裡面的血水浸泡出去，鍋裡放入適量的清水，放入泡好的牛肉，放入幹辣椒

2.放入適量甘草、白糖、醬油，開大火將水煮開後，撇去表面的浮沫

3.轉最小的火，蓋上鍋蓋燉2個小時，2個小時後牛肉和湯都煮好了，晾涼後放入冰箱，吃之前提前半小時取出

4.取一個雞蛋，打散，在鍋中注入少量植物油，將雞蛋液均勻的攤開

5.小火一面定型以後再翻面，攤成薄薄的，取出稍微放涼一下，用刀把它切成雞蛋絲備用

6.將牛肉切片，梨去皮切片

7.煮兩個雞蛋，將北韓冷麵按照說明煮好放入碗中

8.熬好的牛肉湯取400ml，放入鹽攪拌均勻

9.加入白糖、白醋攪拌均勻

10.加入雪碧

11.將配菜放在冷麵上，湯汁倒在冷麵上，再撒點白芝麻就可以開吃了