高壓鍋一般煮飯要5~10分鐘。 高壓鍋煮飯步驟：1、將手掌壓在洗好的米上面，放入與手掌差不多平行的水即可。2、首先大火，聽到閥響一段時間後（大概半分鐘），就關小火。3、再煮5——10分鐘，飯就熟了。註明：關小火時，火苗不要像快要熄滅了那樣，否則煮出來的米飯不好吃。

一般情況下煮飯需要5分鐘到10分鐘，具體也會受到煮飯量等因素的影響。壓力鍋只有在正確使用的情況下才顯示出它的優點，比較省時及節能，並經久耐用。缺點在於不正確操作或有瑕疵時，有可能會爆炸造成傷害。

電力高壓鍋應注意：

1、壓力控制安全裝置：在使用過程中如超出設定的壓力時可自動斷電。

2、洩壓安全裝置：當限壓安全裝置失靈鍋內氣壓超出安全值時，洩壓機構起作用，使鍋內周邊自動排氣洩壓，確保不會產生爆鍋意外。

3、限壓安全裝置：當鍋內氣壓增至上限時，限壓放氣閥自動排氣限壓。

4、斷電記憶保護裝置：在停電或拔掉電源線再從新來電，或連線電源時，可自動繼續斷電前的設定功能。

5、限溫安全裝置：當鍋內溫度升到極限時，自動切斷電源。