用料：玉米粉100克、麵粉50克、開水80—100克、肉末30克、土豆一小個、胡蘿蔔一小個、蔥花適量、醬油1小勺、料酒 1小勺、鹽適量

做法：

1.將玉米粉和麵粉放入盆中

2.邊往盆中倒熱水邊攪拌成小麵疙瘩就可以，水不要太多以免揉不成形

3.將麵糰揉光滑，很好揉的；揉好的麵糰餳一下，這期間可以準備做湯的原料和做湯

4.將麵糰揉成長條，切成小塊

5.將手中滴上少許油在手掌中抹開，將麵糰揉圓

6.在手掌中壓成3毫米左右的薄餅，全部做完，因為表面有油是不會粘在一起的

7.餳面的時候將胡蘿蔔和土豆去皮切成小丁，肉末放入料酒攪開，這樣炒肉末的時候不會結成團

8.將炒鍋燒熱到微微冒青煙，再放入適量涼油，然後放入肉末炒變色

9.放入蔥花和胡蘿蔔土豆炒一炒，放入醬油和十三香炒出香味

10.放入2碗清水煮開鍋

11.放入做好的玉米開鍋後，改小火煮5分鐘，期間放鹽調味，關火後淋少許香油，撒香菜末。吃的時候可以淋少許辣椒油