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  • 1 # 只有營養師知道

    糖友喝酸奶還是可以的,酸奶中的營養成分豐富,日常適當喝酸奶補充營養成分是不錯的選擇。酸奶其實就是牛奶的發酵後產物,繼承了牛奶中豐富的鈣質、蛋白質成分,另外也有一定的脂肪,能夠補充日常所需的豐富鈣質,蛋白質,其中的乳酸成分分解葡萄糖十分緩慢,因此不會對糖友造成血糖的大幅波動,糖友完全是可以喝酸奶的。

    不過要注意的是,糖友最好選擇低脂酸奶、無糖酸奶或原味酸奶食用。現在我們容易購買到的大部分酸奶都屬於“含乳飲料”或者“風味酸奶”,含乳飲料部分屬於用香精、蔗糖等材料勾兌的甜飲料,其實其中可能含有的蛋白質、鈣質並不足夠,但含糖量較高;風味酸奶雖然的確是酸奶,但其中為了增加口感,添加了大量蔗糖、葡萄糖糖漿、煉乳、食用油等成分,其實油脂和含糖量都十分高,這樣一來糖友食用過後必定會讓血糖大幅飆升,對血糖不利。

    購買酸奶的時候也應該看一下營養成分表,一般來說,較優質的成分蛋白質應該≥3%,鈣質應該≥100ml/200mg;另外,對於糖友來說更應該注意營養成分表中有沒有寫明:新增蔗糖、白砂糖、葡萄糖漿、麥芽糖漿等成分,如果有新增最好就不要購買了。

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