銀魚，銀魚的營養價值也很高。銀魚製作成銀魚乾其營養價值一樣高。那麼，大家知道幹銀魚的做法有哪幾種？幹銀魚怎樣做好吃呢？快來跟著小編一起看看吧。　　辣炒小魚乾　　材料　　小魚乾1杯，紅辣椒2根，蔥1支，姜泥1/2大匙，蒜泥1/2大匙，糖2大匙，辣椒粉1/2大匙，醬油1/2大匙，鹽1/2小匙。　　做法　　1、紅辣椒洗淨，去籽切細碎;蔥洗淨切末備用。　　2、將小魚乾洗淨，並用吸油紙吸乾其中的水分，放入熱油鍋中煎，同時加入蒜泥、姜泥一起煎直到出香味為止，盛出來瀝乾油分備用。　　3、另起一油鍋，待油熱後，小火放入辣椒粉快速翻炒數下，再加入蔥、紅辣椒、作法2的小魚乾及調味料一起翻炒均勻，盛入盤中撒上芝麻即可食用。　　啤酒魚乾皮蛋粥　　材料　　魚乾，蝦皮或乾貝，皮蛋，啤酒2匙，幹蘑菇，大米，高湯。　　做法　　1、將魚乾、幹菇和蝦皮用溫水稍泡，輕輕洗淨泥沙，備用。　　2、接著將大米加高湯煮開，然後放進幹菇一起煮直到大米開花。　　3、瀝乾魚乾和蝦皮的水份，加進啤酒上鍋蒸5分鐘，之後倒掉水份，將魚乾(或乾貝)拆絲。