五香滷鴨爪的做法主料：鴨爪2000g；輔料：料酒適量、醬油適量、醋適量、味極鮮適量、滷料包適量、生薑適量、紅尖椒適量、鹽適量、大蒜適量五香滷鴨爪1鴨爪洗淨。2所需滷料包（內有陳皮、花椒、八角、香葉等）。3所需調料。4開啟滷料包放入適量的開水中浸泡數個小時。5將瀝乾水分的鴨爪放入已浸泡好的滷料鍋，加適量的鹽、醬油、醋、料酒、味極鮮，中火燒開文煮。6見鍋內鴨爪變成這樣時（趾骨開裂），及時撈出鍋內全部鴨爪。

主料鴨爪2000克 輔料料酒適量醬油適量醋適量味極鮮適量滷料包適量生薑適量紅尖椒適量鹽適量大蒜適量 步驟五香滷鴨爪的做法步驟11.鴨爪洗淨。五香滷鴨爪的做法步驟22.所需滷料包（內有陳皮、花椒、八角、香葉等）。五香滷鴨爪的做法步驟33.所需調料。五香滷鴨爪的做法步驟44.開啟滷料包放入適量的開水中浸泡數個小時。五香滷鴨爪的做法步驟55.將瀝乾水分的鴨爪放入已浸泡好的滷料鍋，加適量的鹽、醬油、醋、料酒、味極鮮，中火燒開文煮。五香滷鴨爪的做法步驟66.見鍋內鴨爪變成這樣時（趾骨開裂），及時撈出鍋內全部鴨爪。五香滷鴨爪的做法步驟77.裝盤。