【無黃油無糖低脂】全麥芝麻杏仁酥脆餅乾 難度：配菜(中級) 時間：30~60分鐘 主料：全麥麵粉150g 脫脂奶粉10g 小蘇打1.5g 泡打粉1.5g 輔料：雞蛋1個 玉米油40g 鹽2g 木糖醇25g 黑芝麻適量 杏仁粉15g 【無黃油無糖低脂】全麥芝麻杏仁酥脆餅乾的做法步驟 1. 將主料裡的材料稱重混合 2. 輔料除黑芝麻與杏仁粉之外，全部混合，攪拌均勻 3. 篩入主料 4. 放入黑芝麻與杏仁粉 5. 所有材料混合之後揉成團 6. 蓋上保鮮膜放入冷藏室一個小時。 7. 靜置一小時後，取出，麵糰下層鋪油紙，上層鋪保鮮膜 8. 擀成厚度約0.2cm左右，取下保鮮膜 9. 用自己喜歡的模具造型（剩下的邊邊角角可以不扔，我繼續捏成了瑪格麗特） 10. 輕輕擺入烤盤，力度一定要輕否則就破了，叉子在表面叉幾個孔 11. 烤箱170度，預熱好後放入餅乾，烤15分鐘左右 12. 出爐啦！ 小貼士 黑芝麻與杏仁根據個人喜好加入，沒有也可以不加。