材料：雞蛋（多準備幾個，你不想一次只做一個吧？）、水、鹽、醬油、味精，最好能準備一些大料，菜市場都有賣。。。。。最重要的是茶葉，多準備點，它是茶香味的來源。。。。最好是烏龍茶，因為烏龍茶屬於半發酵茶葉，悶後香味會最大化的釋放。。。。。。我還會放個靈芝，強身健體且口感倍棒。。。做法：雞蛋洗乾淨，放在一鍋涼水裡（開水下雞蛋會炸），開大火煮八分鐘，最少不要少於七分鐘，七八分鐘左右雞蛋內部剛剛成型，蛋黃還是溏心的，時間過短敲開蛋殼蛋清就會流出。。。中間水會沸，掀開鍋蓋不要溢位來就好，建議用電磁爐控制時間。煮完後拿出來冷卻後輕輕敲開裂縫，不要過大，不要過多。調一個汁。。。。少量油爆炒茶葉，有姜的話連姜一起爆炒，炒出香味，最好能加點大料（大小茴香、香葉、桂皮之類的，沒有也無所謂），倒水燒開，水的量決定汁的多少，剛好能埋住雞蛋就好。然後放鹽、味精、醬油，我一般會用半顆小靈芝，菜場有賣散裝的便宜靈芝，靈芝可以重複使用。小火熬五分鐘，成汁倒入電飯鍋或者燜燒鍋。雞蛋放進汁裡，電飯鍋的話開保溫悶一晚上，建議買一個燜燒鍋，省電省煤氣。。。。哦了，第二天早上開吃吧。