（1）孵化第1天溫度為39℃～39。5℃；

（2）第2天38。5℃～39℃；

（3）第3天38℃～38。5℃；

（4）第4～21天為37。8℃；

（5）22天以後轉入攤床孵化。

孵化鵝蛋的要求比較高，具體如下：

孵化期 （第1 至 27 天）： 溫度 37.5攝氏度，溼度 85%， 每天翻3～5次。 可以每天給蛋灑溫水（37.5度）一次。從第15天起，將蛋在溫水（37.5度）中浸泡一分鐘。

孵出破殼期 （從第28天開始）： 溫度 37.0攝氏度，溼度 95%。 不要翻。可以每天給蛋灑溫水（37度）一次。 (孵化鵝蛋一般需要28至35天，平均是30天。）

破殼後，將溫度降至36.5°C，溼度 70%。 幼鵝須在此環境呆2 ～4 小時。 然後，如果天熱，可以將幼鵝移至室內。如果天冷，將幼鵝移至有在100～150瓦熱燈泡照射的環境裡 （一半有燈照射，另一半沒有燈照，這樣幼鵝感覺太熱了就可以移至沒燈照的地方）。