用料

土豆 一隻（如果小的話就用兩個）

茄子 一隻（大的那種）

鹽

醬油

掛麵或者手擀麵

瘦肉或火腿 適量

土豆茄子打滷麵（超簡單超美味）的做法

將土豆。茄子去皮。切丁。一定要切小一點。口感才好

熱鍋加適量花生油。將瘦肉丁或火腿放入鍋內炒變色。土豆丁茄子丁放入熱鍋。加入醬油和鹽炒出香味。

在鍋內加入燒開的白開水。燉土豆茄子瘦肉。時間稍長一點。土豆才可以變的更爛更入味

將面煮熟。撈出放入冷水中。備用

改為小火收汁。使滷子變粘稠

裝碗。將麵條和滷子拌在一起。美味的打滷麵就完成了

小貼士

1。這是以前做的。所以步驟圖片沒有。不好意思啦

2。滷子可以稍微鹹一點。因為面是沒有味道的。不過還是看你們個人喜好。人多的話就酌情增加食材數量

3。燉滷子的時候可以嘗下鹹淡。鹹了就加開水再燉。淡了就加點鹽就好啦