用料

主料

茄子1根

蔥5克

蒜5克

輔料

生抽

15克

糖

5克

醋

10克

辣油

10克

花椒油

5克

秘製蒸茄子的做法

1.

茄子 1根、蒜5g、蔥 5g

生抽 15g、糖 5g、醋 10g、辣油10g、花椒油 5g

2.

茄子洗淨，去蒂

3.

茄子切半後，再改刀切細長條

4.

切成小段備用

5.

移入蒸鍋，中火蒸15分鐘

6.

取小碗，倒入15g生抽、5g白糖、10g醋、10g辣油、5g花椒油

7.

倒入5g蒜末、5g蔥末，拌勻

8.

蒸好的茄子控出汁水

9.

淋上調料汁

10.

美味的蒸茄子就完成啦~！