食材主料麵條200g肉末100g香菇6朵輔料油適量蒜適量蔥適量黃瓜適量胡蘿蔔適量甜麵醬適量豆醬適量步驟1.香菇切丁、蔥、蒜片。2.黃瓜、胡蘿蔔切絲。3.鍋中油燒熱，放蔥蒜爆香。4.入肉末炒香。5.甜麵醬、豆醬加水稀釋。6.倒入香菇丁翻炒至軟。7.加入調好的醬汁。8.煮至醬汁濃稠關火。9.麵條入鍋。10.煮好後過涼撈出。11.配上香菇醬肉丁、胡蘿蔔、黃瓜絲食用。小貼士1、如用手擀麵，味道更贊。2、醬一次可多做點，放冰箱保鮮食用，儘快吃完。

材料

肉末、麵條、豆瓣醬、姜、五香粉

做法

1、鍋中倒入植物油，油八成熱後放入肉末，用鍋鏟將肉末壓散壓平；

2、肉末要炒變色，炒出香味，然後用小火熬5分鐘；

3、加入剁碎的豆瓣醬，繼續翻炒；

4、翻炒至蓬鬆的肉末變成乾乾的顆粒，加入薑末繼續小火熬煮；

5、調如五香粉，攪拌均勻後就起過，倒入碗中備用；

6、將鍋中倒入清水，煮開，麵條入鍋煮熟盛出，拌入炒好的肉丁醬即可

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