用料

主食材

排骨 3根（切成小段）

花菜 1/4朵

西藍花 1/4朵

配料

生薑 一小塊

花椒 幾粒

紅幹辣椒 兩個

其他配料 料酒，鹽，食用油，醬油，醋，蒸魚豉油，老抽，花椒油

排骨花菜湯的做法

把花菜和西藍花分成小塊，洗乾淨備用。排骨花菜湯的做法 步驟1

買切成小段的排骨三根，用清水洗淨，加冷水放到鍋裡，加入少量料酒，煮開到起白沫，把湯倒掉，用事先準備好的熱水把白沫等沖洗乾淨備用。排骨花菜湯的做法 步驟2

在鍋裡重新加入清水，按個人口味加入適量生薑片和花椒，放入排骨。燒開後轉小火繼續煮20分鐘。然後加入花菜和西藍花，燒開後再小火煮20分鐘。排骨花菜湯的做法 步驟3

準備適量熟油辣椒，按個人口味加入花椒油，蒸魚豉油，醋，老抽，調出一小碗蘸料。排骨花菜湯的做法 步驟4

湯燒好後加鹽起鍋，配上蘸料，味道可清淡可重口，ok 啦～