1、質量好的不粘鍋，清水泡軟後用軟刷子擦洗即可，切忌用硬物擦洗。
2、比較堅硬的鍋底糊，加入清水跟白醋浸泡一小時以上，再用中慢火燒開十多分鐘即可清洗，白醋不要加太多。
3、鍋燒糊的比較輕，用清水浸泡兩小時以上，再用粗布類擦洗即可。
1、在新鐵鍋處理和保養最好的方法就是用肥肉擦洗，用肥肉熱擦洗生鐵鍋，不僅能夠有效的去除鐵腥味，沾去鑄鍋的殘留粉末，還可以可以在鐵鍋內壁形成油膜保護層。儘量選擇大塊的肥肉，一般有小鐵鍋有二兩肥豬肉足夠，大鐵鍋可以適當用多點。
2、還可以防止以後使用過程中容易生鏽。如果是在煤爐等爐灶燒鍋，不怕油滴弄髒地板和廚具等，可以把肥肉刷鍋得到的熱油，澆一遍鍋底，做更好的養護。
3、然後把鍋正常燒熱，乾燒至冒黑煙，然後就把肥肉放鍋裡，改成小火。用筷子或是夾子夾住肥肉不停來回擦鍋壁，直到肥肉變油渣。然後把油倒出到一個容器裡裝著備用，用溫熱水沖洗一下。
4、鐵鍋一般都有一點味，在鐵鍋初次使用的時候還需要去味，因此在用肥肉擦洗的同時可以加點薑蓉一起擦洗，或者在擦洗完後，用薑片多抹幾遍，然後在多清洗幾遍。
1、質量好的不粘鍋，清水泡軟後用軟刷子擦洗即可，切忌用硬物擦洗。
2、比較堅硬的鍋底糊，加入清水跟白醋浸泡一小時以上，再用中慢火燒開十多分鐘即可清洗，白醋不要加太多。
3、鍋燒糊的比較輕，用清水浸泡兩小時以上，再用粗布類擦洗即可。
擴充套件資料1、在新鐵鍋處理和保養最好的方法就是用肥肉擦洗，用肥肉熱擦洗生鐵鍋，不僅能夠有效的去除鐵腥味，沾去鑄鍋的殘留粉末，還可以可以在鐵鍋內壁形成油膜保護層。儘量選擇大塊的肥肉，一般有小鐵鍋有二兩肥豬肉足夠，大鐵鍋可以適當用多點。
2、還可以防止以後使用過程中容易生鏽。如果是在煤爐等爐灶燒鍋，不怕油滴弄髒地板和廚具等，可以把肥肉刷鍋得到的熱油，澆一遍鍋底，做更好的養護。
3、然後把鍋正常燒熱，乾燒至冒黑煙，然後就把肥肉放鍋裡，改成小火。用筷子或是夾子夾住肥肉不停來回擦鍋壁，直到肥肉變油渣。然後把油倒出到一個容器裡裝著備用，用溫熱水沖洗一下。
4、鐵鍋一般都有一點味，在鐵鍋初次使用的時候還需要去味，因此在用肥肉擦洗的同時可以加點薑蓉一起擦洗，或者在擦洗完後，用薑片多抹幾遍，然後在多清洗幾遍。