堅果入庫儲藏。普通室內貯藏法：適於短期存放。將晾乾後的堅果裝入布袋或麻袋中，放在通風、乾燥的室內貯藏或者裝入筐內，放在陰涼、乾燥、通風、背光的地方貯藏。為避免潮溼，最好在堆下墊上隔離材料，且能防止鼠害。少量種用核桃可裝在布袋中掛起來。低溫貯藏法：長期貯藏核桃應在低溫條件下貯藏。大量貯存可用麻袋包裝，貯存在0℃～1℃的低溫冷庫中，效果好。在無冷庫的地方，可用塑膠薄膜帳密封貯藏。選用0.2～0.23毫米厚的聚乙烯膜做成帳。帳的大小和形狀可根據存貯數量和包貯條件來設定，帳內含氧量在2%以下。如貯量不多，可將堅果封入聚乙烯袋中，貯藏在0℃～5℃的冰箱、冰櫃中，可儲存2年以上。

北方冬季氣溫低、空氣乾燥，秋季入帳的核桃，不需要立即密封，待翌年2月下旬氣溫回升時，再進行密封。密封應選擇低溫、乾燥的天氣進行，使帳內空氣相對溼度不高於50%～60%,以防密封后黴變。一般長期貯藏核桃，其含水量不得超過7%.在低溫（1.1℃～1.7℃）條件下貯存核桃仁，可保持2年不腐爛。核桃在庫房中要加強防黴、防蟲蛀、防出油、防鼠害等措施。