鍋外邊燒黑清理方法：清潔用具：食用鹼粉（按鍋黑的程度選量，建議多些，效果更好、 鋼絲球一 個具體清潔步驟如下：2、用家裡一箇舊大鐵鍋（要比要清洗的鍋要大為前提），放在煤氣爐或電磁爐上，再倒上大半鍋水，不要太多了，然後開大火。3、取些食用鹼粉倒進鐵鍋裡面。（鍋越黑鹼粉就要放越多）4、然後把不鏽鋼鍋放在鐵鍋的裡面（如下圖），注意鐵鍋裡的水不要溢位來，溢位來證明水多了，可以倒掉一些，不鏽鋼鍋裡面放些水。等待幾分鐘，鐵鍋的水開了，就把火給調成小火。5、用小火一直煮，水就一直開一直在鍋裡滾動，黑鍋就被自動清洗，大概15分鐘左右後，如一般程度的黑鍋，鍋底的黑油垢會自動脫落。看如下圖，和第一張未清洗時的圖片對比，就可以看出來，鍋邊上面很多黑油質油垢都已經脫落了，留在上面的是鍋底上的一些頑強油垢，需拿出來用鋼絲球洗。（本人的經驗是，一直把不鏽鋼黑鍋放在鐵鍋裡和鹼粉一起煮，讓它全部自動脫落，時間自己掌控，一般30-45分鐘，直到鍋底全變白了為止，這樣就省下了下面幾個步驟了）。6、把鍋拿出來，翻過鍋底，留在鍋底頑強的油垢，用鋼絲球輕輕的去擦，再用水一衝就乾淨了。7、看看清潔後的鍋，亮麗如新。