主料雞蛋7個滷水料包1包輔料鹽適量醬油適量姜適量老抽適量步驟滷水雞蛋的做法步驟11.先將雞蛋煮5-7分鐘至熟滷水雞蛋的做法步驟22.煮好的雞蛋過冷水剝殼滷水雞蛋的做法步驟33.在雞蛋輕輕劃4刀滷水雞蛋的做法步驟44.鍋內放入雞蛋，加水沒過雞蛋，加少許鹽，老抽，醬油，放入滷水料包。滷水雞蛋的做法步驟55.煮一個小時入味即可。

雞蛋，滷料：甘草適量，八角適量，草果適量，桂皮各適量，陳皮110克，小茴香110克，香草110克，花椒110克，生抽適量，老抽適量，料酒適量，鹽375克，冰糖300克，水3000克

做法

1.滷水做法：將所有滷料裝入紗布袋中。

2.鍋中放入3千克水，放入所有滷料和調味料，煮開，關小火煮40分鐘左右即可。

3.撈出紗布袋滷料渣就可使用.滷水可反覆使用，越陳越香。

4.滷蛋做法：準備雞蛋。

5.鍋中放水，將洗淨的雞蛋放入水中，加蓋煮幾分鐘撈起放入冷水中浸泡一會。

6.等雞蛋冷後將雞蛋殼剝掉。

7.將雞蛋放入滷水中煮開，關火後讓雞蛋繼續浸泡在滷水中，待滷水涼後再撈出滷蛋即可，雞蛋泡時間越久越入味.也可以等雞蛋在裡面泡一晚!