經常吃米線可以,但不能過量吃,過量對身體有害。米線分為兩種:一類是大米經過發酵後磨粉製成的,俗稱“酸漿米線”,工藝複雜,生產週期長。特點:米線筋骨好,滑爽回甜,有大米的清香味,是傳統的製作方法。另一類是大米磨粉後直接放到機器中擠壓成型,靠摩擦的熱度使大米糊化成型,稱為“幹漿米線”。幹漿米線還可以曬乾後即為“幹米線”,方便攜帶和貯藏。食用時,再蒸煮漲發。幹漿米線筋骨硬,咬口,線長,但缺乏大米的清香味。 劣質的米線是用陳化糧做的,而且裡面用了有很多對人體有害的化學新增劑。即使不是用陳化糧做的米線,在製作工藝上也要新增一種化學物質,才能使米線滑爽筋斗。 米線味道好但對身體不太好,現在很多人在做米線的時候,加入了掉白塊,這種物質如果由於長期的積累,會讓人得上再生障礙性貧血的! 過橋米線雖然可口,但由於米線湯裡含有豬肉、羊肉、牛肉等大量動物脂肪及動物內臟,在長期進食後會引起血脂升高。血脂高大多意味著血黏度增高,是心腦血管的危險誘因,可導致動脈粥樣硬化、心絞痛、心肌梗塞、腦血栓和腦動脈硬化等疾病。注意科學飲食,少食高脂肪和高糖食物,可以降低上述疾病的發病率。
經常吃米線可以,但不能過量吃,過量對身體有害。米線分為兩種:一類是大米經過發酵後磨粉製成的,俗稱“酸漿米線”,工藝複雜,生產週期長。特點:米線筋骨好,滑爽回甜,有大米的清香味,是傳統的製作方法。另一類是大米磨粉後直接放到機器中擠壓成型,靠摩擦的熱度使大米糊化成型,稱為“幹漿米線”。幹漿米線還可以曬乾後即為“幹米線”,方便攜帶和貯藏。食用時,再蒸煮漲發。幹漿米線筋骨硬,咬口,線長,但缺乏大米的清香味。 劣質的米線是用陳化糧做的,而且裡面用了有很多對人體有害的化學新增劑。即使不是用陳化糧做的米線,在製作工藝上也要新增一種化學物質,才能使米線滑爽筋斗。 米線味道好但對身體不太好,現在很多人在做米線的時候,加入了掉白塊,這種物質如果由於長期的積累,會讓人得上再生障礙性貧血的! 過橋米線雖然可口,但由於米線湯裡含有豬肉、羊肉、牛肉等大量動物脂肪及動物內臟,在長期進食後會引起血脂升高。血脂高大多意味著血黏度增高,是心腦血管的危險誘因,可導致動脈粥樣硬化、心絞痛、心肌梗塞、腦血栓和腦動脈硬化等疾病。注意科學飲食,少食高脂肪和高糖食物,可以降低上述疾病的發病率。