從小的記憶中，夏天午餐很喜歡煮麵條，麵粉青菜和水搭配在一起湊成獨特的味道，這種菜我們閩南語叫"木耳"，卻不知道普通話叫什麼，這種菜和麵粉搭配在一起很好吃!

食材

主料

麵條 適量

青菜 適量

肉 適量

輔料

蒜頭 適量

青菜煮麵條的做法步驟:

1.先把肉切好，把瘦肉和肥肉分開，肥肉先下鍋炸油

2.等到肥肉油炸得差不多了放入瘦肉一起炒

3.等到肉顏色呈黃色且香味出來時，放入蒜頭一起炒

4.等肉香和蒜頭香味都出來時，放入水加熱

5.沸騰時散放入麵條

6.沸騰時會有白泡，用勺子瓢去

7.趁等麵條沸騰時把菜切好，菜葉和菜骨最好分開

8.加入麵條的水沸騰很大時，放青菜，把菜頭部分先放入

9.到最後面條快熟時把菜葉都放入，再加鹽味精調味

小貼士：

1.肉要先炒香了再放水 。

2.青菜頭部先放，菜葉後放。(品略圖書館 http://www.pinlue.com/)