主料

豆腐乾5-7片

裡脊肉300

湯圓粉500

冬筍300

嫩茼蒿500

蒜苗5-6根

輔料

鹽適量

料酒適量

醬油適量

王守易十三香5

麻油適量

調和油適量

步驟一

1.各種食材洗淨切末，開火，適量調和油，先忙將冬筍煸炒一下，再下蒜苗白，下里脊肉炒散，下豆腐乾，最後茼蒿和蒜苗葉。茼蒿需水裡先焯下，去掉過多水分，最後調料，加香油。

步驟二

2.菜餡需晾涼，這功夫可以和麵，和麵最好用高溫開水，這樣軟糯些，口感也好一些。包湯圓儘量皮薄餡多，這樣吃起來才滿足

步驟三

3.待水燒開下湯圓，等水再次燒紙開時調小火，這樣湯圓不容易破，期間用鏟子輕輕攪動，不讓其粘鍋，湯圓全部浮起來並呈半透明色說明已經熟透

步驟四

4.開吃了......碗裡先放一小勺美極鮮醬油，再加一點點十三香，加點熱湯，一碗盛個4-5個，最後撒點蔥花，開吃了