首先你要明確黃麴黴毒素都會在什麼食品中出現。黃麴黴毒素主要是B1、B2、G1、G2四種天然的，其中B1是主要的危害。主要會出現在米、面、油、玉米、花生等穀物及製成品中。等然後經過動物代謝之後，在牛奶或羊奶中會出現黃麴黴毒素M1。目前主流的檢測方法分為快速檢測法和儀器確認的方法。其中儀器確認主要就是使用液相色譜方法來做，這個你就不要想了，儀器和耗材都價值不菲，而且方法也比較麻煩，在家是做不了的。然後就是快速檢測方法了，主要方法就是ELISA的方法，實際的體現形式是試劑盒或者試劑條的方法。試劑盒的話，需要配備酶標儀，一臺酶標儀也大概3、4萬左右了。然後試劑盒大概分B1、總量、M1等，一盒進口的大概要3、4千，中國產的也要1、2千。另外還需要甲醇、乙腈等有機溶液。還有，你要做實驗的話，起碼要配備移液器吧，一把也得好幾百。實驗過程產生的廢液也得找地方排放。而且在過程中還要接觸黃麴黴的標準品，雖然濃度不高，但是也很危險。再有就是檢測條的方法了，一般定性的試劑條還比較便宜，但是有機溶液也要準備，而且結果也不是那麼靠譜。稍微貴點的定量條，一條就要80塊左右，還要配備相應的讀數儀器。算下來也不便宜。總之，這個事情就不要折騰了，不但很麻煩，結果不會被承認，而且還有安全隱患，得不償失。