主料

豬排400g、胡蘿蔔500g、米飯80g

輔料

蔥15g、姜10g、花生油30ml、胡椒粉2g、孜然粉5g、鹽6g、雞汁適量、清水適量

步驟

1.排骨斬塊。

2.洗淨控水備用。

3.胡蘿蔔洗淨。

4.將胡蘿蔔切成滾刀塊。

5.熱鍋下游，放入排骨。

6.防炒出豬油。

7.加入蔥段和薑片。

8.翻炒出香味。

9.加入胡蘿蔔。

10.小火慢慢翻炒至斷生。

11.加入鹽、五香粉、孜然粉和胡椒粉、水炒勻。

12.大火燒開。

13.蓋蓋燉15分鐘。

14.再將鐵鍋種的墊上胡蘿蔔再鋪上排骨。。

15.再講大米均勻的鋪在上面。

16.將大米鋪平。

17.放入電飯煲中，按下煮飯鍵。

18.煮好後開蓋用鏟子將米飯拌勻蓋蓋再燜10分鐘即可。