主料

海白蝦

200克

青椒

2個

輔料

油

適量

鹽

適量

料酒

適量

胡椒粉

適量

水澱粉

適量

先抽

適量

步驟

1.準備好青椒

2.準備好海白蝦

3.用水澱粉，料酒，先抽，胡椒粉等調料調成汁待用。

4.青椒去籽，洗淨切片，

5.海白蝦去殼，去頭，挑去蝦線，漂淨，

6.用料酒，鹽，揉幾下，漂淨，

7.擦乾水分，

8.鍋裡放水，加些植物油煮開，放青椒焯至八分熟撈出，

9.鍋裡油熱，放入蝦仁，

10.煸炒至轉色，

11.放入青椒，煸炒勻，

12.加些鹽，

13.放入水澱粉調味汁勾芡，

14.煸炒勻即可盛出。

小貼士

1.因為是寶寶吃的，所以青椒可以炒的稍微酥一點。

2.調味料儘量淡些。