因為氫氧化合物是水。水的沸點是100℃，當面對燃燒物質的時候，水的吸收熱量，而其自身並不具有可燃性，在降低了燃燒物表面溫度的同時，產生的水蒸氣隔離了可燃物和氧氣的接觸。

氫和氧是元素，元素組成物質，原子構成分子或其他。

物質之所以有別於其他物質，因其自身特性。

同時在於研究者的出發點。

題主，參考你的邏輯，我也問你一個問題。

牛，奶牛吃的是草，擠出來的是牛奶。人，那是吃草呢還是喝奶。

( ⚆ _ ⚆ )……玩笑，不必深究

你是說水可以滅火吧，這是簡單的化學反應，水分子由二個氫原子一個氧原子組成，是一個穩定的結構，不會再和氫氣或者氧氣反應了

水是氫氧燃燒釋放能量後產生的，例如我們家庭用的天燃氣或液化石油氣它屬於碳氫化合物，當冬天關著窗戶使用液化石油氣和天燃氣時廚房窗戶上的水份特別多而且多於燒煤爐電磁爐，這就是石油天燃氣中碳氫化合物結合氧氣燃燒後產生的，為此氫氧燃燒後可以變成水有水就能滅火，但在地球上是不可以也行不通的，因為地球上不可能點燃能讓氫氧變成水的滔天大火，再去澆滅這場滔天大火。