可以吃。鯽魚性味甘、溫，有益氣健脾、利水消腫、清熱解毒、通絡下乳等功能。相比其他動物脂肪，鯽魚體內的脂肪有利於心血管功能，還可降低血液粘度，促進血液迴圈。再搭配點富含氨基酸的豆豉的話，能夠加快毛細血管恢復，讓腫的地方加速消腫的。我個人喜歡喝湯，所以鯽魚都是拿來煮湯，做的時候喜歡加點家鄉黃姚的豆豉，因為豆豉還有有調節人體腸胃菌群的作用，養胃效果好。說下我經常吃的一個鯽魚吃法——鯽魚豆腐湯。
鯽魚一條，收拾乾淨瀝水；在魚身上塗少許白酒，去去腥味。
嫩豆腐若干切成塊或片，撒上鹽；老薑切絲，另留下半塊留作擦鍋用；小蔥。蔥白段寸段，蔥葉切碎。
少許豆豉放碗裡放水泡10分鐘，泡出豆豉汁。市面上的豆豉絕大多數都是鹹豆豉，個人不喜歡，我都是用的家鄉黃姚的豆豉，無鹽，健康一些。
炒鍋燒乾燒熱，用剛才留的那半塊姜擦擦後再油燒得開始冒煙時，將魚放進去煎。一面微黃之後迅速翻另一面煎。
兩面微黃之後加入蔥白段及薑絲，然後加兩碗清水，放進豆腐大火燒開，加適量鹽。水要一次加夠，最好不要中途加水；若必須添水，可加熱水。
大火煮約10~15分鐘，出鍋，裝盤撒上少許蔥（葉）花即可~
可以吃。鯽魚性味甘、溫，有益氣健脾、利水消腫、清熱解毒、通絡下乳等功能。相比其他動物脂肪，鯽魚體內的脂肪有利於心血管功能，還可降低血液粘度，促進血液迴圈。再搭配點富含氨基酸的豆豉的話，能夠加快毛細血管恢復，讓腫的地方加速消腫的。我個人喜歡喝湯，所以鯽魚都是拿來煮湯，做的時候喜歡加點家鄉黃姚的豆豉，因為豆豉還有有調節人體腸胃菌群的作用，養胃效果好。說下我經常吃的一個鯽魚吃法——鯽魚豆腐湯。
鯽魚一條，收拾乾淨瀝水；在魚身上塗少許白酒，去去腥味。
嫩豆腐若干切成塊或片，撒上鹽；老薑切絲，另留下半塊留作擦鍋用；小蔥。蔥白段寸段，蔥葉切碎。
少許豆豉放碗裡放水泡10分鐘，泡出豆豉汁。市面上的豆豉絕大多數都是鹹豆豉，個人不喜歡，我都是用的家鄉黃姚的豆豉，無鹽，健康一些。
炒鍋燒乾燒熱，用剛才留的那半塊姜擦擦後再油燒得開始冒煙時，將魚放進去煎。一面微黃之後迅速翻另一面煎。
兩面微黃之後加入蔥白段及薑絲，然後加兩碗清水，放進豆腐大火燒開，加適量鹽。水要一次加夠，最好不要中途加水；若必須添水，可加熱水。
大火煮約10~15分鐘，出鍋，裝盤撒上少許蔥（葉）花即可~