黃喉的做法-黃喉怎麼做好吃麻辣黃喉原料:黃喉300克、香菜20克。調料:鹽、雞精、辣椒油、麻椒油、黑芝麻各適量。製作1．將黃喉洗淨切條，入鍋內焯水，撈起投涼，控淨水，香菜擇洗淨切段焯水待用。2．黃喉、香菜用鹽、雞精、辣椒油、麻椒油拌勻，撒入黑芝麻即可。味型:麻辣適口。操作關鍵：黃喉不要焯水時間過長，焯熟即可。黃喉拌黑木耳原料:黃喉200克、水發黑木耳75克。調料:鹽、雞粉、白糖、老醋、川椒碎、芝麻油各適量。製作1．將黃喉洗淨切片，水發黑木耳洗淨撕成小塊均焯水，撈起投涼待用。2．黃喉、黑木耳用鹽、雞粉、白糖、老醋、川椒碎、芝麻油拌勻即可。味型:香辣清香。操作關鍵：黃喉要洗淨上面的黏液，否則成菜口味不好。青瓜絲拌黃喉原料:黃喉175克、青瓜100克。調料:鹽、雞精、老醋、薑末、辣椒油、芝麻油各適量。製作1．將黃喉洗淨切絲，焯水投涼，青瓜洗淨切絲盛在盤內待用。2．鹽、雞精、老醋、薑末、辣椒油、芝麻油兌成汁，澆在黃喉上即可。味型：微辣、醋香昧濃。操作關鍵：此菜不宜久放。否則青瓜出水後口感就不好了。