（1）根據使用注意事項中提示要防潮、防曬，可推斷該物質易溶解於水、受熱易分解，所以應密封儲存且要防潮防曬；

（2）根據碳酸氫銨的化學式為nh4hco3，可判斷該物質組成中含有銨根，根據含銨根的鹽能與熟石灰髮生反應放出氨氣，碳酸氫銨與氫氧化鈣反應生成碳酸鈣、水和氨氣；其方程式為：nh4hco3+ca（oh）2═caco3+nh3↑+2h2o，由於該反應不是溶液間進行的反應，所以碳酸鈣不能加沉澱符號，氨氣溶於水會生成氨水，氨水呈鹼性，所以能使潤溼的紅色石蕊試紙變藍色．

故答案為：（1）密封儲存，防潮防曬；

（2）nh4hco3+ca（oh）2=caco3+2h2o+nh3↑；藍．

在儲存時應注意： 密閉操作，提供良好的自然通風條件。操作人員必須經過專門培訓，嚴格遵守操作規程。建議操作人員佩戴自吸過濾式防塵口罩，戴化學安全防護眼鏡，穿防毒物滲透工作服，戴橡膠手套。避免產生粉塵。避免與氧化劑、酸類接觸。 使用時應注意： 眼睛防護：戴化學安全防護眼鏡。 身體防護：穿防毒物滲透工作服。 手防護：戴橡膠手套。 其他防護：及時換洗工作服。注意個人清潔衛生。