材料香菜，豆皮，蒜末，鹽，剁辣椒，生抽，雞精，香油做法1.香菜摘段；2.與豆皮一起，加入蒜末，鹽，剁辣椒，生抽，雞精，香油拌勻就ＯＫ了．

準備食材 －

夾心肉 150

長江豆 400g姜 1塊鹽 1勺雞精 1勺

蠔油 5g

－ 步驟 －

1.長江豆切成10釐米左右長、肉切丁儘量切小點、大蒜和姜也切丁。呆用

2.鍋燒熱倒入油燒熱放長江豆炸8成熟，起鍋呆用。

3.另起鍋，倒入少許的油，燒熱到有點起煙倒入肉丁炒到金黃色加入姜和蒜關小火加鹽炒1分鐘後倒入蠔油炒30秒左右倒入長江豆和雞精小火炒1分鐘就好了。

4.時間有時可以看自家的火大小，喜歡吃辣的加點辣椒更好吃，我家小朋友不吃辣，所以沒加。

長江豆炒西紅柿的做法步驟

1. 先用開水焯一下豆，最好煮到7成熟

2. 適量玉米油，油6成熱放入大蒜幹辣椒爆香

3. 倒入焯好的長江豆翻炒1分鐘

4. 再倒入切好的西紅柿翻炒1分鐘

5. 加入1勺魚豉油

6. 放入鹽，雞精出鍋即可