配方：烏梅30g、陳皮10g、幹山楂片30g、甘草5g、冰糖適量、幹桂花適量。 酸梅湯的煮法： 1、將30g烏梅、10g陳皮、30g幹山楂片、5g甘草洗淨後浸泡半小時以上。2、將浸泡好的材料連水倒入鍋中，加1500-2000ml水大火煮開後，轉小火煮40分鐘關火，加適量冰糖攪拌至融化後燜10分鐘。3、再煮半小時，關火，等待冷卻。冷卻後，用紗布過濾掉渣。4、撒入幹桂花或糖桂花，晾涼後裝入乾淨容器冷藏儲存，或直接加冰。5、出鍋後放入冰箱冷藏裡冰鎮一下即可，或將酸梅湯倒入冰格冷凍。1、烏梅、山楂、陳皮、甘草在藥房都能買到，洛神花是在茶葉店買的，幹桂花來自超市，湯渣可加一些水煮第二遍，但味道會變淡。另外，配方並不是一成不變的，還可加入酸棗、蘋果、菊花等。2、甘草解毒，但煮後藥味兒重，實在不喜歡的可以少加或不加，可參考步驟圖裡的分量。3、常溫下，酸梅湯是很容易變質的，如果看到表面有細細的泡沫浮起，就說明已經變質不能喝了。如果酸梅湯一次喝不完，最好在冰箱裡存放，但也不要超過三天。