豬背筋，亦叫“豬骨髓”或者“豬脊髓”，只是地域不同所以叫法不同。 取豬脊髓撕去皮膜，洗淨用。味甘，性平。能補精髓，益腎陰。用於腎陰不足，陰虛內熱，骨蒸盜汗、遺精，或腰脊痠軟、下肢痿弱。常與補肝腎和滋陰降火的方藥配用。亦可單獨煮食，作輔助治療。禁忌同豬腦。 註解　　豬髓為豬科動物豬的脊髓或骨髓。 營養成分　　豬髓含有大量的蛋白質微量元素，是上好的補品。 甘，寒。

①《本草圖經》：嚴寒。"

②《綱目》："甘，寒.無毒。"

你好！

吃豬蹄筋好處很多的呢！！！

豬蹄筋就是連線關節的腱子，人工抽出後乾製而成。它的前蹄與後蹄，後蹄的筋質量好，一端成圓形，另一端分開兩條，也都是圓形。前蹄的筋質量差，筋短小，一端呈扁形，另一端分開兩條，也呈扁形。

豬蹄筋是由膠原蛋白與彈性蛋白構成。膠原蛋白，可以被消化，豬蹄筋富含膠質，質地柔軟。

豬蹄筋中含在豐富的膠原蛋白質，能增強細胞生理代謝，使面板更富有彈性和韌性，延緩面板的衰老；

豬蹄筋具有強筋壯骨之功效，對腰膝痠軟、身體瘦弱者有很好的食療作用；有助於青少年生長髮育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。