主料

豬肉

250g

發泡的木耳

100g

大蔥

50g

輔料

油

適量

鹽

適量

雞粉

適量

澱粉

適量

步驟

1.首先處理食材，木耳切片

2.肉切片或者切條，依個人喜好

3.用小碗把肉裝起，加入澱粉（可以是生粉或者紅薯粉），少量鹽，醬油，拍後切碎的姜蒜一起拌勻

4.肉拌好

5.大蔥切段備用

6.所有的食材

7.上油開始炒

8.待油熱，加入姜蒜爆香

9.加入肉片翻炒至三分熟

10.加入木耳，如果喜歡吃脆的，炒的時間不要太長

11.最後加入大蔥，少量鹽，因為肉有鹽，所以這時候鹽不能放太多

12.適當的翻炒後裝盤上桌，圖片發白的地方是在冒熱氣，還是熱騰騰的，有木有想嘗一口。家常小炒值得嘗試。

小貼士

肉應該先醃製才有味