主料：小麥麵粉 250克輔料：蘇打粉 少許 酵母（幹）2克 調料：牛奶 150克 白糖

50克 先把麵粉倒入盆中白糖倒進麵粉中放入酵母粉和小蘇打，小蘇打用手捏一點即可倒入牛奶，一邊倒牛奶一邊用手攪拌麵粉把攪拌好的麵粉，揉成光滑的麵糰，放一邊餳5分鐘餳一會兒可使麵糰變的更加光滑，把麵糰分成兩份一份做成方形的小饅頭，一份做成圓形的小饅頭把做好的小饅頭放鍋上，蓋上蓋子，用少量蒸汽餳十幾分鍾這時候看到饅頭髮至兩倍大左右了，開大火蒸8~10分鐘就可以了 巧做奶香小饅頭4要點：1、要使用中筋麵粉，即普通小麥麵粉。2、加入白糖可使口感香甜，饅頭增白。3、放點小蘇打進去，可使蒸出來的饅頭更有彈性，細膩。4、用蒸鍋餳饅頭，不僅節約時間，做出來的饅頭更加的綿軟有彈性 對於經常玩麵食的朋友來說，做饅頭就是小菜一碟哈！但是軟綿香甜奶香小饅頭，是怎麼做出來的呢，這不像做饅頭那樣簡單容易嘍，如果掌握其中的小技巧，也可以很輕易做出入口即化的奶香小饅頭，並且用半小時就可以蒸出綿軟香甜的小饅頭！