歐文的派對戶外燒烤爐為您解答！

用水澆滅的炭晾曬乾燥後，下次可以再用，還會比剛買的新木炭更加好用。

再教給你一個辨別木炭質量的方法：

一、一般澆水的木炭比較黑而沒澆水的是灰白色:

二、是用手量澆水的比較重而沒澆水的比較輕:

三、是敲擊法澆水的木炭聲音沉悶而沒澆水的聲音輕脆

可以用，我以前這樣幹過。不過要烤乾或曬乾，不然拿來引火點不著。

烤法掌握：

1、烤肉片：較薄的肉片，大約只需3分鐘就可以熟了，不宜烤太久，否則，肉變硬或焦了，就不好吃了。豬肉必須烹至全熟才可食用，牛肉不宜烤至全熟食用，否則會破壞肉質的鮮嫩。

2、海鮮食品及魚類：蛤仔及魚片在燒烤時，最好用錫箔紙包起來，這樣不易將魚皮烤焦，也容易儲存鮮美的湯汁。燒烤約2～3分鐘，魚片凸起，即可食用。

3、甜不辣、熱狗、香腸等：儘量用小火，除了蔬菜以外，最好放在錫箔盒中，用悶燒的方式燒烤，火越旺越好。