食材：；香炒魚丁的做法步驟：；

1. 鯇魚切丁，洗淨後加鹽醃製30分鐘；

2. 油燒熱，放鯇魚丁炸至金黃；

3. 油爆香，下薑片，大蔥和洋蔥；

4. 下青紅椒炒至斷生，再下炸好的魚丁；

5. 調入生抽，鹽，乾貝素，糖，起鍋後灑白芝麻；小貼士；辣子魚丁,餈粑魚都是小潺喜歡的菜.；這道香炒魚丁結合以上兩菜的特點,揚長避短,讓不能吃太辣的豬也能夠接受.；其實這道菜當零嘴也不錯,又香又脆,外焦裡嫩,是小潺推薦菜之一!；以後考慮多炸一些魚丁,冷凍起來,想吃時再復炸一次,這樣就省事多了!

食材用料

鯇魚丁

青紅椒

洋蔥相剋食物

薑片

大蔥相剋食物

生抽

鹽

乾貝素

糖相剋食物

白芝麻

香炒魚丁的做法

1.鯇魚切丁.洗淨後加鹽醃製30分鐘

2.油燒熱.放鯇魚丁炸至金黃

3.油爆香.下薑片.大蔥和洋蔥

4.下青紅椒炒至斷生.再下炸好的魚丁

5.調入生抽.鹽.乾貝素.糖.起鍋後灑白芝麻