總原則：突發高致病性禽流感疫情應急工作要堅持加強領導、密切配合，依靠科學、依法防治，群防群控、果斷處置的方針，及時發現，快速反應，嚴格處理，減少損失。（1）統一領導，分級管理。各級人民政府統一領導和指揮突發高致病性禽流感疫情的應急工作；疫情應急處理工作實行屬地管理；地方各級人民政府負責撲滅本行政區域內的突發高致病性禽流感疫情，各有關部門按照《國家突發重大動物疫情應急預案》和《全國高致病性禽流感應急預案》規定，在各自職責範圍內做好疫情應急處置工作。根據突發高致病性禽流感疫情級別，對突發疫情的應急實行分級管理。（2）快速反應，高效運轉。各級獸醫行政主管部門要做好突發疫情的各項應對準備工作，儲備充足的疫苗、消毒劑、防護服及封鎖、消毒和無害化處理等所需的設施裝置。根據需要建立應急預備隊，定期開展技術培訓和應急演練。一旦發生疫情，要做出迅速反應，採取果斷措施，及時控制和撲滅疫情。（3）預防為主，群防群控。堅持“預防為主”的方針，加強高致病性禽流感監測和預警預報。同時，加強防疫知識的宣傳，提高全社會防範意識，依靠群眾，全民防疫，動員一切資源，做到群防群控。