1英制液體盎司(oz)=28.41毫升(ml)=0.02841升；1美製液體盎司(oz)=29.27毫升(ml)=0.02927升。

oz是英制單位，符號ounce的縮寫，中文稱為“盎司”(香港譯為安士)，作為重量單位時也稱為英兩。

盎司的歷史：

最早是飲用不同的酒，選用不同的酒杯，杯的容量是最為重要的，歷史上用盎司（英語是Ounce，簡寫成oz）作為酒的液量單位。英美單位制都有這一單位，略有不同，如英制1盎司為28.41ml；美製1盎司為29.57ml。16盎司摺合1品特（美製）。

國際單位制，用毫升數表示酒具的容量。30ml代替原先為1盎司的容量。

美國不使用公制度量衡。一磅大約是 454 克，相當於十六盎司。一磅約為一品脫（不到 0.5升）水的重量，因此有這樣的俗語“一品脫一磅，世界就是這樣”。一品脫也包含十六盎司，至少在美國度量衡中是這樣；在英制度量衡中，一品脫約合20盎司，因此這句俗語對於英制單位不適用，雖然英制液量盎司大約比美製液量盎司要少4%。所以我們既使用液量盎司也使用乾量盎司來測量重量，並且它們在英制和美製度量衡中也是不同的。