主料：青木瓜500g、五花肉100g；輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、生粉適量青木瓜炒肉片1五花肉去皮，切薄片，用生抽，鹽，油醃十分鐘。2青木瓜削皮。3青木瓜切薄片。4熱鍋下油，放五花肉先炒。5五花肉煽炒出油。6五花肉盛出備用。7鍋裡留油炒木瓜。8下木瓜。9放鹽。10木瓜炒至七八成熟時倒入已炒好的五花肉。11倒入芡汁，收鍋，上碟。小貼士青木瓜要切薄。青木瓜有清甜，放少鹽即可。

用料

主料

木瓜250g

調料

食鹽

適量

雞精

適量

調和油

適量

木瓜炒肉片的做法

1.準備半個木瓜，去籽和瓢。

2.木瓜切成絲，肉片切好，放適量的澱粉。

3.鍋裡放油，溫熱後放入蒜蓉爆香

4.把肉和澱粉拌均勻

5.放入木瓜翻炒

6.當木瓜顏色變成深黃色的時候，放入肉片，翻炒後加入鹽及雞精，收汁後即可出鍋。