山藥又叫作懷山藥、薯蕷、淮山等，主要以塊根部位供食用。山藥還是一種集藥用、食用價值於一身的農作物，產量也很高，一畝地在3000-3500公斤，畝產值超過1萬元，值得農戶去嘗試種植。

1、選地整地

在種植山藥的時候，我們應該選擇向陽、肥沃、排灌方便的沙壤土地。到了秋末，深耕土壤80-90釐米，第二年春季解凍以後，一畝地施用腐熟農家肥3500-4000公斤、餅肥150-200公斤，再翻耕50-60釐米，整平耙細。為了有效防治地下害蟲危害，在整地的時候，我們要施入40%辛硫磷，以便進行土壤消毒。

2、及時作壟

土地整理完成之後，按照90釐米的行距拉線挖壟溝，寬度為30釐米、深度為40-50釐米，長度不限，壟高設定為25-30釐米，一定要在晴天進行，嚴忌雨後操作。

3、適期栽種

到了4月中上旬，當氣溫升到15度以上時，取出沙藏的蘆頭、種栽，選取粗壯、完好、無病蟲害的種栽，放在向陽處催芽，等到芽萌動以後及時栽種。在栽植時，要將蘆頭朝同一方向平擺於溝底，然後覆土5-6釐米，不能太深太淺。

4、追肥管理

（1）早施提苗肥：在4月末，一畝地均勻施入三元複合肥80-100公斤，最好是混肥埋施。

（2）重施發棵肥：進入7月份，我們應該根據天氣情況，在下雨之後，一畝地施用硫酸鉀複合肥100-120公斤、餅肥150-200公斤，在寬行中深埋，以便促進塊莖快速膨大。

（3）補施膨大肥：在8月份，我們要根據山藥具體生長勢，在雨後及時補施少量氮肥、鉀肥。

5、及時搭架

山藥推薦採取雙壟一行的“人”字架栽培，“人”字架間距為1.3-1.5米。架材務必堅實牢固，一端插入土中30釐米以上，在架高2米的地方，適當增加3條橫帶串聯的“人”字架，以利於抗風。每株要用1根較粗的尼龍繩縱向把蔓纏繞在線上。

6、科學灌溉

到了8月-10月份，正是山藥營養、生殖生長並進的關鍵階段，在晴天上午，如果葉片出現萎蔫，我們要在早晚溝灌半溝水。

7、採收

春天栽種的山藥在當年霜降前後就能夠採收，進入10月下旬，當地上莖葉枯黃的時候，先採收珠芽，再拆除支架，去掉莖蔓，挖出地下塊根即可。在採挖時，務必小心，注意保持山藥根系的完整無損。挖取之後，先切下蘆頭貯藏作為種栽，塊根作為蔬菜出售。

（1）播種期 播種期的確定主要依據兩個因素，一個是塊莖的萌芽期，一個是外界的溫度條件。塊莖收穫後很快進入休眠，當春天氣溫達到13～14℃時，塊莖即會萌動，新的植物體開始生長，這時就是播種適期。播種過早不會發芽，或是發芽時間過長；播種過晚，芽子太大，播種困難，而且晚種晚收，影響塊莖肥大，降低品質。

各地條件不同，有些地區平均氣溫12℃時就可播種，有條件的地區也可以提前到11℃時播種。華中地區一般在4月中旬播種。

（2）播種方法

播種深度

圓山藥生長在淺層土壤，不宜播種過深。穴深7～8釐米即可。穴中土壤一定要細碎，播種時切塊斷面向上，讓塊薯表皮層儘量接觸土壤。這樣不僅利於生根發芽，還可以避免乾旱。但根據科學試驗，皮層向下接觸土壤，有利於造成生長萌發所需的溫度條件，不會影響向上出芽。因此，還是提倡切口向上，皮層向下的播種方法。

擺好薯塊後，輕輕覆土1釐米，再在上面撒上腐熟的堆廄肥。覆土厚了發芽不整齊，且易造成腐爛。覆土1釐米，加上堆肥坑土等，足有2～3釐米厚，這是較為理想的播種深度。

栽植密度

圓山藥分為支架栽培和爬地栽培，分別有不同的栽植距離。從各地現行的栽植密度來看，一般每667米2栽植3000～4000株為宜。1.5米的畦子栽兩行，1米的畦子栽1行，株距30釐米。同時，要掌握以下原則：支架栽培較密，爬地栽培宜稀；肥沃土壤宜密，瘠薄地宜疏；留種栽培宜稀。

1、品種選擇

　　目前主要種植的山藥品種有細毛長山藥、二毛山藥和日本山藥3個品種。細毛長山藥和二毛山藥都屬於普通山藥長柱變種。日本山藥是一個適應性強、品質好、產量高、有發展前途的品種。

　　2、土壤選擇和挖溝

　　種植山藥，應該選擇肥沃、疏鬆、排灌方便的沙壤土或輕壤土，忌鹽鹼和粘土地，而且土體構型要均勻一致，至少1～1. 2m土層內不能有粘土、土沙粒等夾層。否則會影響塊莖的外觀，對品質也有影響。挖溝應該在冬春農閒季節進行，按100cm等行距或60～80cm的大小行的方法。溝深要達到l00～120cm，有條件的可採取機械挖溝。

　　3、種苗的製備

　　種苗製備方法有3種：一是使用山藥頭，取塊莖有芽的一節，長約20～40cm;二是使用山藥截段，將塊莖按8～lOcm分切成段；三是使用山藥零餘子。選用種苗以零餘子育苗較好，其次是栽種1-2年的山藥頭，超過3年的不能用。用山藥塊莖作種苗是比較先進的栽培方法，既解決山藥塊莖數量不夠，且產量高，又能防治品種退化。分切山藥段子，一般栽種時邊切邊種，用300倍液多菌靈藥液浸泡1-2分鐘，晾乾後即可播種。細毛長山藥和二毛山藥可提前30天切段，兩端切口處粘一屢草木灰和石灰，以減少病菌的侵染。

　　4、整畦，灌墒

　　把山藥溝挖出的土分層搗碎，撿除磚頭石塊，然後回填，做成低於地表lOcm的溝畦，只留耕層的熟化土，以備栽種時覆土用。溝畦做好後，應該先趟平後灌水，水下滲後，即可栽種。

　　5、種植方法

　　山藥的種植，因各地氣候條件而有差異，一般要求地表5cm地溫穩定超過9～10℃即可種植。有條件的也可使用地膜覆蓋。一般的方法是：山藥溝澆透水後，將種苗縱向平放在預先準備好的lOcm深的深畦中央，株距25cm左右，密度為4000～4500株／667平方米，然後覆土5cm，在山藥的兩側20cm處施肥。一般施土雜肥3000kg／667平方米以上，尿素10 -15kg／667平方米，硫酸鉀40--50kg／667平方米，過磷酸鈣60--75kg／667平方米，施肥後，上面再覆土5cm，使之成一小高壟。

　　6科學管理

　　6.1、高架栽培

　　山藥出苗後幾天就甩條，不能直立生長，因此需要支架扶蔓。一般選用2m左右的小杆作支架最好。

　　6.2、澆水、排水

　　山藥性喜晴朗的天氣、較低的空氣溼度和較高的土壤溫度，一生需澆水5--7次。在澆足底墒水的情況下，第一水一般於基本齊苗時澆灌，以促進出苗和髮根，第二水寧早勿晚，不等頭水見幹即澆，以後根據降雨情況，每隔15天澆水1次。雨水季節，每次大的降雨後，應及時排出積水，目的是為了降低地溫，補充土壤空氣，防治發病和死苗。

　　6.3、施肥

　　山藥需肥量大，一般山藥產量為2000--2500kg／667平方米，需純Nllkg、P2058kg、K209kg，其比例為1.5：1.O：1.2。據有關研究資料表明，氮磷鉀比例以1.5：1.0：3.0的產量最高，在施足基肥的基礎上，可在開花期進行1次追肥，此時即將進入塊莖膨大期，可結合澆水追施尿素15kg、硫酸鉀15--20kg，生長後期可葉面噴施0.2%磷酸二氫鉀和1%尿素，防早衰。

　　6.4、中耕除草

　　山藥發芽出苗期遇雨，易造成土壤板結，影響出苗，應立即鬆土破板。每次澆水和降水後，都應進行淺耕，以保持土壤良好的通透性，促進塊莖膨大。在山藥的生嚴過程中，應及時除草。出苗前，可用乙草胺進行土壤封閉性除草。出苗前，可用蓋草能或威霸防除各種雜草。

　　6.5、防治病蟲

　　病害主要有褐斑病和炭疽病。褐斑病主要危害葉片，防治方法主要是避免行間鬱閉高溫，注意排澇，發病初期噴灑70%甲基託布津和75%百菌清可溼性粉劑，10天噴灑1次，連續噴灑2次。炭疽病主要危害葉片及藤莖，防治方法是實行輪作，及時消除病殘體，發病初期噴灑50%的甲基託布津或50%福美雙可溼性粉劑，10天噴灑1次，連續噴灑2--3次。

　　蟲害主要有山藥葉蜂，主要啃食葉肉，把葉片吃成網狀，造成嚴重減產。防治方法是用高效低毒的菊酯類農藥（如敵殺死、百樹得等）噴霧。

　　6.6、收穫

　　山藥的莖葉遇霜就會枯死，一般正常收穫期是在霜降節前後，零餘子的收穫一般比塊莖早收30天。

種植要點：生根發芽的適宜溫度為10-24℃左右，種植的土壤酸鹼值為微酸性或中性，期間要根據山藥的品種型別，來決定挖溝的長度，將山藥切口處抹上消毒灰再進行種植。田間管理：山藥藤蔓剛開始長出時，要及時搭建支架和除草，在生長期間要施適量尿素，並做好灌溉和排水工作。

種植要點

1、選擇土壤

（1）山藥是一種喜溫的作物，生根發芽的適宜溫度在10-24℃左右，在中國除了一些比較寒冷的地區，大多數省市地區都可以種植山藥。

（2）種植山藥適宜選擇鬆軟的沙土，地勢較高排灌方便的地區，土壤酸鹼值為微酸性或者中性。

山藥種植技術與栽培管理，附田間注意事項

摘要種植要點：生根發芽的適宜溫度為10-24℃左右，種植的土壤酸鹼值為微酸性或中性，期間要根據山藥的品種型別，來決定挖溝的長度，將山藥切口處抹上消毒灰再進行種植。田間管理：山藥藤蔓剛開始長出時，要及時搭建支架和除草，在生長期間要施適量尿素，並做好灌溉和排水工作。

一、種植要點

1、選擇土壤

（1）山藥是一種喜溫的作物，生根發芽的適宜溫度在10-24℃左右，在中國除了一些比較寒冷的地區，大多數省市地區都可以種植山藥。

（2）種植山藥適宜選擇鬆軟的沙土，地勢較高排灌方便的地區，土壤酸鹼值為微酸性或者中性。

2、挖溝

（1）通常都是根據山藥的品種型別，來決定挖溝的長度，挖好溝後，先不要馬上進行播種，期間要根據氣溫晾晒幾天，再回填土溝。

（2）一般在回填的時候要，需要按照底層、下層土、中層土次序進行壓實，最後將表層清理乾淨即可。

3、挑選品種

種植前要根據當地氣候條件等因素，挑選優質、無病蟲害、活力高帶芽塊的山藥，然後將切口處抹上消毒灰再進行種植。

田間管理

1、搭建支架

（1）山藥在生長過程中，必須要將藤蔓遠離地面，山藥的藤蔓剛開始長出的時候，就需要搭建支架進行牽引，讓山藥的藤蔓順著支架慢慢往上爬。

（2）比較低成本的支架可採用竹塊搭建，期間可以豎一個人字形框或者框型架，高度為2米左右。

2、除草

當山藥莖捲到支架上後，期間15天后要進行1次除草，除草的時候，要將框架之間的部分土壤挖至框架內，讓框架內凸起來，框架外形成深度為20釐米、寬度為30釐米左右的溝，方便雨季進行排水。

3、施肥

（1）當山藥的藤蔓捲到支架一半的時候，可施1次尿素，施肥的量要根據山藥的生長情況，以及藤葉的顏色而定。

（2）一般長得比較旺盛的要少施，弱苗要多施，當藤蔓長滿整個支架的時候，發現有弱苗或者黃葉的山藥，可再次進行施肥。

4、灌溉和排水

（1）山藥比較能抗旱，不過想要高產就要注意澆水的量，一般第一次追肥前後，如果土壤比較乾燥，可以澆1-2次水。

（2）雨季的時候，需要及時清理溝渠進行排水，避免田間出現積水，導致山藥的品質和產量下降。

山藥，一年一茬。在春天土地的溫度達到十度時，選擇地勢高的，排水比較好，土層比較深厚，鬆一點的土壤的田間種植，土壤最好是中性或者酸性的比較好，一般要隔2-3年輪作一次。

在種植前的一個月左右，要選擇沒有病塊根頭作種，將斷面的那一端，用火燒灰或者石灰進行殺菌。能提高山藥的生根發芽率。

山藥栽培時，把溝做成1米左右寬的低平的田畦。在中間開深度十釐米左右寬的溝，然後澆透水。然後將山藥種子按株距十五釐米至二十釐米左右平鋪到溝內。蓋土，加蓋地膜，增加土壤的溫度，促進它的出苗。山藥的莖葉喜歡乾燥及溫度高一點的環境，它不受凍，不耐寒。

在山藥栽種後，要35到40天才能出苗。而且長出來的地上莖比較細嫩，出苗後要用支架扶蔓，架高一米左右。在葉腋間有山藥豆形成時，也可摘除一部分，以節約養分，生長前期應中耕除草，直到莖蔓已上架為止，當然後期有草也要拔的。

山藥是比較耐旱的，為了提高產量，也要適量澆水。山藥更怕澇，多雨季節要及時的排水清溝，要讓田間沒有積水。

在這Sunny明媚美好的一天，首先非常感謝在這裡能為你解答這個問題，讓我帶領你們一起走進這個問題，現在讓我們一起探討一下。

種植要點：生根發芽的適宜溫度為10-24℃左右，種植的土壤酸鹼值為微酸性或中性，期間要根據山藥的品種型別，來決定挖溝的長度，將山藥切口處抹上消毒灰再進行種植。田間管理：山藥藤蔓剛開始長出時，要及時搭建支架和除草，在生長期間要施適量尿素，並做好灌溉和排水工作。

一、種植要點1、選擇土壤（1）山藥是一種喜溫的作物，生根發芽的適宜溫度在10-24℃左右，在中國除了一些比較寒冷的地區，大多數省市地區都可以種植山藥。（2）種植山藥適宜選擇鬆軟的沙土，地勢較高排灌方便的地區，土壤酸鹼值為微酸性或者中性。2、挖溝（1）通常都是根據山藥的品種型別，來決定挖溝的長度，挖好溝後，先不要馬上進行播種，期間要根據氣溫晾晒幾天，再回填土溝。（2）一般在回填的時候要，需要按照底層、下層土、中層土次序進行壓實，最後將表層清理乾淨即可。3、挑選品種種植前要根據當地氣候條件等因素，挑選優質、無病蟲害、活力高帶芽塊的山藥，然後將切口處抹上消毒灰再進行種植。二、田間管理1、搭建支架（1）山藥在生長過程中，必須要將藤蔓遠離地面，山藥的藤蔓剛開始長出的時候，就需要搭建支架進行牽引，讓山藥的藤蔓順著支架慢慢往上爬。（2）比較低成本的支架可採用竹塊搭建，期間可以豎一個人字形框或者框型架，高度為2米左右。2、除草當山藥莖捲到支架上後，期間15天后要進行1次除草，除草的時候，要將框架之間的部分土壤挖至框架內，讓框架內凸起來，框架外形成深度為20釐米、寬度為30釐米左右的溝，方便雨季進行排水。3、施肥（1）當山藥的藤蔓捲到支架一半的時候，可施1次尿素，施肥的量要根據山藥的生長情況，以及藤葉的顏色而定。（2）一般長得比較旺盛的要少施，弱苗要多施，當藤蔓長滿整個支架的時候，發現有弱苗或者黃葉的山藥，可再次進行施肥。4、灌溉和排水（1）山藥比較能抗旱，不過想要高產就要注意澆水的量，一般第一次追肥前後，如果土壤比較乾燥，可以澆1-2次水。（2）雨季的時候，需要及時清理溝渠進行排水，避免田間出現積水，導致山藥的品質和產量下降。

在以上的分享關於這個問題的解答都是個人的意見與建議，我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家。

山藥是我們生活中經常食用的一種蔬菜，而且有豐富的營養價值以及藥用價值，深受消費者的喜愛，而且山藥具有助消化和止咳的功能，經常使用還對糖尿病有一定的治療效果，市場也是非常大的！

一、山藥的特徵特性

山藥在地溫達到15℃以上時,才能發芽出苗。以龍頭作種,栽後先生芽後生根;零餘子栽種,先生根後生芽。對環境條件的要求.山藥對氣候條件要求不嚴,喜溫暖,也耐寒。凡是向陽溫暖的山區或丘陵地區,均能生長良好。當地在海拔1500m山地栽種,仍能正常生長並獲得中等產量。由於山藥是一種深根性植物,要求土壤深厚,排水良好,疏鬆肥沃的砂質壤土。pH6.5~7.5的土壤均可種植。山藥吸肥力強,需鉀肥較多,一般不宜連作。

二、種植技術

1、種子的選擇與處理

良種是增產的內在因素,是提高單位面積產量的基礎。根據目前我州現有長山藥、圓山藥兩個品種,採用零餘子(山藥豆)繁殖及蘆頭繁殖兩種方式進行直接定植。珠芽繁殖一般在10月下旬山藥莖葉蔞黃時時摘收珠芽,圓無損傷、無病蟲害的珠芽,放在屋內用幹砂儲藏,冬季防止凍害。蘆頭繁殖一般在冬季挖取山藥時,選頸短,芽頭飽滿,粗壯無病蟲害的山藥蘆頭,選長約12~18cm的掰下來,晾晒4~5天使傷口癒合,再用砂儲存好。播種前用一般用500益富源微生物營養液進行浸泡3~5分鐘,晾乾後即可播種。

2、精耕細作

施足底肥我州立體氣候較突出,應儘量選擇在海拔在1500m至2200m的向陽地塊、地勢高燥、排水良好、土層深厚、鬆軟的沙壤土或壤土田塊,深耕30cm至50cm。栽種時用3500kg的雞糞、羊糞及松針經過加益富源生物菌肥腐熟劑徹底發酵後，拌均於後放施入田中。

3、實行科學輪作

山藥不宜連作,連作易造成土壤養分失調和病害加重,在新地種植山藥,塊莖色澤鮮豔,皮光無斑痕,重茬地種植,塊莖易爛,皮厚無光澤,產量下降,一般應隔3年以上輪作一次，如每年在種土豆翻耕前加入5-10公斤益富源土壤改良劑，可以連作5年以上。

4、適時播種

播種量。根據現有山藥的品種及土壤肥力狀況,一般山藥每播種量為100kg,土壤肥力差的每播種量為150kg;而圓形山藥每播種量為840個蘆頭,土壤肥力差的每播種量可達880個蘆頭。適時播種是奪取高產的關鍵。根據山藥的生物學特性,以及結合種植地區的實際,一般在每年的3至5月份氣溫上升至15℃左右時的雨後天晴播種,有利於種子的萌發生長。

5、田間管理

（1）合理密植。

山藥合理密植可充分有效利用光能、水分和礦質營養協調群體與個體之間的矛盾,在群體最大發展的前提下,保證個體健壯地生長以育,達到莖部生長大而長,從而提高單位面積產量。目前全州各地山藥種植以每667m2(1畝)地栽1~1.2萬棵為宜,棵數太少產量不高,密了藤多會造成瘋長,產量也不會高。

（2）適時間苗、定苗。

為了使山藥幼苗個體分佈均勻,有合理的營養面積以充分利用光能和土壤養分,形成壯苗。當山藥苗生長至5cm左右時以留均、留齊、留良、去劣的原則及時間苗、定苗使每塘留10~15苗,以便達到增產、增收。

（3）搭架。

當山藥莖蔓長至30cm長時,要搭支架,架高2m至2.5m並且要固定以防被風吹倒。要及時將引蔓上架,以便於山藥向上生長,一般不摘除側枝,如主蔓基部側枝較多也可以適當摘除,以利通氣透光。但要及時摘除不作留種用的氣生莖,因為氣生莖數量過多會影響山藥塊莖的膨大。

（4）中耕除草。

中耕除草不僅可以鬆疏土壤,清除雜草、減少土壤水分蒸發而且可以減少病蟲滋生的場所,減輕山藥的病蟲害。特別是夏秋季山藥進行中耕除草側有效的促進山藥根莖形成,為豐收創造有利條件。

（5）打杈。

由於山藥爬滿架後,下部葉片生長較快造成下部生長旺盛,植珠下部採光通風困難,從而影響植珠生長,所以在山藥的生長期內,也要不定期將下部植珠與葉片滋生的風杈進行打壓,以便於山藥的正常生長。

（6）合理施肥。

合理施肥白山藥增產、增收的基礎,認真掌握好白山藥各生長週期對肥料的需求量對白山藥的健康成長起到關鍵的促進作用。一般白山藥的施肥主要包括;基肥、追肥兩種,基肥一每施3500kg的雞糞、羊糞及松針經過益富源糞生物菌肥發酵劑攪拌均徹底腐熟發酵後用。施肥時可先將栽植溝底部填上原來翻上來的表土,厚度為15cm,再把基肥施於土層之上,最後再覆土15cm。山藥追肥主要在生長的中後期,前期需肥較少。

山藥出苗整齊後施1次20%的人糞尿肥,以後每隔20~30天施1次或用益富源生物衝施肥澆根一次。施肥可在離植株30cm處挖1條6~10cm深的施肥溝,667m2施人糞尿700~1000kg。地下塊莖進入旺盛生長盛期時,應重施1次追肥。667m2用復混肥20~30kg、餅肥40~60kg穴施或溝施,施肥後覆土,以保證塊莖伸長和膨大有充足的養分。以後視植株生長情況再確定是否追肥。

一、種植方法

1、土地選擇：最好選擇砂質性的土壤，地勢高，土層非常深厚，排水好，乾燥，並且鬆散的土地最好，雖好達到土層是一樣的性質，最好是微酸性。

2、開溝整地：按行距1米左右的比較適合種植長根品種，在土地上所3的溝，寬27～31釐米，深145釐米。挖出來的土壤，按照上下層分別放置在溝的2側，經過幾天的晾晒之後，先把下層的土壤耬平踩實，每填20釐米就要進行一次耬平踩實從下層開始一直到上層，所有的雜物都要清理乾淨。

3、施足基肥：在播種問種植之後，一直到出苗之前。之後把種植溝的2邊行間的土壤翻18～28釐米深，把基肥施入裡面。

二、種植時間

4月下旬最適合華北地區種植，4月上中旬最適合長江流域種植，3月到4月最適合華南地區種植，總的說基本種植的時間在4月。

擴充套件資料

山藥生長於海拔150-1500米的山坡、山谷林下，溪邊、路旁的灌叢中或雜草中。薯蕷是短日照、喜溫作物。苗期生長最適溫度15-20℃。

生長盛期最適溫度25-28℃，20℃以下生長緩慢。適宜生長在疏鬆、肥沃、土層深厚的土壤中，但扁形種和塊狀種在土層較淺、較黏重的土壤中也可生長。薯蕷比較耐旱，但不耐澇，不宜種在地下水位太淺或過分潮溼的土壤中。砂質土和壤土含水量以18%左右為宜。

分佈於北韓、日本和中國；在中國分佈於河南、安徽淮河以南、江蘇、浙江、江西、福建、臺灣、湖北、湖南、廣東（中山牛頭山）、貴州、雲南北部（貢山、德欽和麗江）、四川、甘肅東部和陝西南部（350-1500米）等地。

山藥又名薯蕷、山藥蛋、山薯等，山藥的營養價值很高，有健脾、補肺、固腎、益精等功能，對老年人的一些疾病有治療效果，市場需求量逐年提高。

山藥種植技術：

主要是選擇合適的土壤才行，同時重茬問題引起的病害也是解決起來比較困難的，種植方法一般說起來如下：

一、選用良種。

生產高品質的山藥，宜選用抗病、抗逆性強、耐肥水、產量高、品質好的山藥，主要有兩個大類，一類是當地說的九斤黃，大山藥，一類是鋼棍山藥。

二、選擇地塊。

選用地勢高、排灌方便，避風向陽的地塊；要求地下水位在4m以下，耕層厚在20釐m以上，土壤含有機質2%，全氮0.15%的沙質壤土為高產田。山藥極忌連作，尤其重溝種植，易引起嚴重病害，並會因土壤養分失調而減產。據調查，連作兩年，減產30%以上，連作3年減產40%～50%，如果因為土地原因，一定要使用好的菌肥調節。

三、挖溝施肥。

冬前深耕30釐m，以促進土壤熟化。翌年2月中旬，按行距0.9～1m挖溝，溝深1.4m，寬0.25m。挖好後隨即在溝中往回填土。每回填土厚30釐m並踩壓一次，以防雨季畦面塌陷，亦可避免山藥種植後塊莖分枝彎曲畸形。溝填平後用剩餘的土與腐熟好的優質圈肥，按土肥2：1拌均勻，在挖溝的地方築寬0.5m，高0.4m的土壟防止雨水進入溝內造成塌陷。一般每畝施腐熟優質圈肥和雞糞3-4方，餅肥150KG，過磷酸鈣50KG，硫酸鉀100公斤，磷酸二銨80公斤，或者是複合肥150公斤，施肥方法是將肥料均勻施於兩壟中間，用杴翻入土中，用腳踩實整平後，根據地形地貌，做好田間水系配套，以利排澇降漬或旱季灌水，灌水採取噴灌方式，不能漫灌。

山藥施肥要求均衡，尤其是底肥，是高產的基礎，要求要施足，所以有機肥、化肥、微量元素、菌肥都不能少。

四、選種浸種。

在山藥的選種浸種上，要把好“四關”。

一是“選”，即選用冬前預留的色澤鮮豔直徑3釐m以上塊莖上段，或上端嘴子作種莖，種莖長35～40釐m。要求無黴點、無病斑、無腐爛，種子質量以山藥把子優於成品山藥，且產量差異較大。

二是“切”，3月中旬取上段塊莖切段，每段長15～20釐m，隨即在切口處蘸塗生石灰粉，並晒3～5個晴天。

三是“困”，即把切好的山藥放在戶外，利用Sunny照射5～7天，增加種子束縛水含量，促進形成愈傷組織。

四是“浸”，栽植前再用頂苗新套餐兌水浸泡種莖15分鐘，撈出晾乾後栽植。

在播種時，為了減少地下害蟲的危害及後期蚜蟲的危害，並促進快速生長，將山藥栽子放入定植溝內後噴施頂苗新噴溝套餐兌水60斤（兩桶水）噴施時連山藥栽子帶定植溝要全部噴到，然後再蓋土，在防止地下害蟲和病害的同時，能使山藥根莖粗壯、表皮光滑，苗齊苗壯，增產保健。

五、封閉除草劑與栽植蓋膜，

在3月底4月初進行栽植。株距0.23～0.25m，每667㎡栽植密度為2600～2900株。

栽植種莖方法是在土壟上開溝，溝深10釐m，將種莖或嘴子平放溝內，噴“頂苗新噴溝增產套餐”後再蓋土5釐米厚，覆土後封閉除草劑防治雜草，每畝用二甲戊靈200毫升，闊葉雜草可以加40毫升乙氧氟草醚或惡草酮100毫升兌水兩桶，均勻噴霧封閉雜草；及時噴踩實整平後覆蓋地膜。

據多點調查，覆膜的可早出苗15天左右，且出苗整齊、莖葉生長快，滿架期提早33天。

六、高架栽培，

一條山藥種莖只出1個苗，如有數苗，應於其蔓長7～8釐m時、選留1條健壯的蔓，將其餘的去除。4月10～20日，山藥出苗5～9釐m時，及時破膜放苗，並封膜保溫，嚴防燒苗及灼苗。蔓高30釐m時，及時搭人字形支架扶蔓，支架高度為1.5～1.6m，以便通風透光。山藥豆生成時，若不利用，應及早抹除，大山藥的品種一般不接山藥豆。增加支架高度能有效地提高葉面積係數和產量。

益唯哚+噴淋竹竿消毒，減少病害的發生！

七、覆蓋麥草，

6月中下旬，在行間覆蓋20釐m厚的麥草，蓋草量約400KG/667㎡，可有效地消滅雜草和保墒防旱。據調查，蓋麥草的每㎡有雜草2株，而對照卻高達46株，蓋草的耕層土壤0～20釐m含水量為18.17%。對照為15.41%。

八、肥水管護，

山藥出苗後應視苗情適當施提苗肥，使用中化螯合肥18-8-18的30-50公斤每畝地，有助於提苗。6月中旬，進入藤蔓及薯塊生長期，地下塊莖開始迅速膨大時，一般每畝應施中化螯合肥40公斤，二銨15公斤。8月中旬，根據植株長勢和長相進行病蟲防治，可在葉面噴施0.25%的磷酸二氫鉀溶液，每10天噴施一次，連續噴3～4次，以防植株早衰。山藥的澆水管理，應注意在塊莖生長盛期保持土壤溼潤，不旱則不灌。

為了更好的提升抗逆能力可以噴英萊+丹彤，抗逆，抗寒，提高抗病能力，提高長勢。

澆水時或滴灌時，衝施辛硫磷500毫升每畝防治地下害蟲，同時衝施“彤樂套餐”，提高養分吸收，補充微量元素，促進高產。

九、防病治蟲。

甩蔓前噴施500倍代森錳鋅於莖基部，預防炭疽病。以後每7～10天噴藥1次，約2～3次。7月中旬如遇暴雨或連陰雨，在天氣轉晴後應立即進行補噴。

山藥上架後預防炭疽病與褐斑病的發生間隔7-10天，噴施益唯哚+，防病治病，抗逆能力提高，減少病害的發生！

此外，要特別注意地下害蟲如蠐螬、地老虎及食葉蜂的防治。

蠐螬、地老虎、三齡後幼蟲用500倍帥苗或50%的辛硫磷拌鮮泡桐葉毒餌於傍晚堆放，每667㎡120堆，每堆50～100克。

食葉蜂應根據其生活習性進行綜合防治：①精細整地消滅冬蛹。②改善田間小氣候減輕為害程度。③捕殺幼蟲和卵。④在成蟲盛發期和卵孵化高蜂期用90%晶體敵百蟲1000倍液加20%阿維菌素4毫升進行葉面噴霧。這幾年的種植中，根線蟲危害也是比較嚴重的，做好根線蟲的防治工作。

十、適時採挖。

進入10月中旬以後，就可以選擇合適的時候採挖了，這個工作一直持續到春節後，主要根據市場行情和山藥長勢，如果山藥出現早衰，就早點出土，減少黑皮現象發生，如果生長比較好，就可以延後出土

一、土地選擇

　　山藥屬淺根性作物，生長期長，一年一茬，一般在春季地溫達到10℃時田間栽植。選擇地勢高燥、排水良好、土層深厚、鬆軟的沙壤土或壤土田塊，要求上下土質一致，如下層有較薄的粘重土層，挖溝時挖去，也可種植。土壤以微酸到中性為宜。山藥不能連作，一般應隔3年輪作1次。

二、開溝整地

　　長根品種按行距1m，在田間挖南北向深溝，溝寬28～30cm，深140cm。挖時將上下層土分別堆放在溝的兩側，溝底20cm的沙土就地挖翻樓碎。經晾晒幾天後，先將底層土耬平踩實，再分別填入下層土、上層土，每填20cm耬平踩實1次，要拾淨所有瓦礫雜物。為便於開溝，一般都是先隔行開挖，待填平半條溝後，再開挖剩下的半條溝。

三、種塊處理

　　在種植前20～25天選符合所栽品種特徵的無病塊根上端較硬的根頭作種，將其下端斷面在消石灰粉中蘸一下，然後放太陽下晒幾天，以殺菌和促進發芽。用根頭繁殖不能擴大種植面積，若要增加繁殖係數，必須將塊根切斷繁殖。即選長1m左右，橫徑2.5～4.5cm的較細塊根，切分成15～20cm長的若干小段，並用毛筆標記上、下端，然後將每個斷面蘸石灰，橫放太陽下晒種，一直晒到段頭有細裂縫為止。晒種期要輕拿輕放，以防擦傷。同時要做好防風、防雨和防霜凍工作。

四、山藥栽植

　　山藥栽培溝填入土肥後，溝上做成1米左右寬的平畦。栽植時在平畦中間開深10釐米左右寬的栽種溝，然後澆水。待水滲下將山藥栽子按株距15～20釐米單行平鋪到溝內，每畝栽-4000株左右。蓋土8～10釐米，再加蓋地膜保墒，增加土壤溫度，促進出苗。利用“山藥豆”繁殖山藥栽子的，可一畦中兩行，提高繁殖係數，行距40～50釐米，株距10釐米左右。每畝栽12000株左右。

五、種植方法

　　在當地氣溫回升到12℃以上，地溫穩定達到10℃以上時種植。華北地區多在4下旬，長江流域多在4月上、中旬，華南地區則在3～4月。種植前要在大田周圍挖深圍溝，深達1m左右，寬0.6～0.8m，並與外溝相通。田長超過20m的還要加開腰溝，以保證多雨季節迅速排水。然後在種植行中央拉繩，按行距1m沿繩開淺溝，深5.6cm，在溝中用10～12cm粗的鋼筋棍按株距20cm逐一打洞，深入鬆土層底部。將種薯的上端順溝走向橫放在洞口上，以引導新生的塊根垂直下伸，生長粗細均勻，達到出口和收購的標準。排放好一溝後，隨即覆土起壟，壟高10cm。

六、施足基肥

　　下種後到出苗前，將種植溝兩側行間土壤深翻20～30cm，施入基肥。有機肥和無機肥要配合施用，施腐熟廄肥或糞肥2000～4000kg/667m2，外加尿素20～25kg，過磷酸鈣15kg，硫酸鉀25～35kg，並與翻土充分混合。

七、田間管理

　　山藥的莖葉喜高溫乾燥的環境，不耐霜凍。塊根日平均溫度10℃以上開始發芽，發芽的適宜溫度為25℃左右。莖葉生長以25℃－28℃為最適，塊莖膨大以20℃－24℃最快。山藥栽種後經35天才能出苗。

　　1.支架引蔓：山藥一出苗就要及時搭支架引蔓向上生長，一般用細竹竿或樹枝插搭人字架，架高以2～2.5m為宜。如因材料所限，至少也要高達1.5m。支架要安插牢固，防止被颱風吹倒。

　　2.中耕填土：生長前期應勤中耕除草，一般每隔半月進行1次，直到莖蔓已上半架為止，以後拔除雜草。要將架外的行間土壤挖起一部分填到架內行間，使架內形成高畦，架外行間形成深20cm、寬30cm的畦溝，以便雨季排水。

　　3.追肥：在莖蔓已上半架時追施1次，根據植株長勢施尿素10～15kg/667m2。旺苗偏少，弱苗偏多，以求全田平衡發展。以後在莖蔓滿架時，如有黃瘦脫力現象，可再追施1次。

　　4.灌溉排水：山藥為耐旱作物，但為求豐產，也要適當澆水。一般在第1次追肥前後，如遇久旱不雨，土壤充分發白，應輕澆1―2次，至土壤表層潤溼即可。以後到夏秋之交，如遇乾旱炎熱天氣持續1周以上，也要清晨澆涼水抗旱。山藥更怕澇，多雨季節要及時清溝排水，達到田無積水。

　　5.病蟲害防治：山藥病害主要有炭疽病、線蟲病，蟲害主要有地老虎、蠐螬等，應根據植保部門的意見及時搞好防治。

八、適時採收

　　山藥的採收一般在霜降以後，莖葉枯萎後進行，採收過早，含水多，容易折斷。如果不急於上市，可在地裡過冬，待需要時再挖，或者延遲到3月中下旬萌芽前採收。