主料
去皮豌豆：500
白糖：100
輔料
清水：適量
自制豌豆黃的具體步驟
第一步
1.去皮豌豆加入水浸泡一夜。
第二步
2.將泡好的豌豆加入清水，水能夠沒過豌豆即可。
第三步
3.入蒸鍋，隔水蒸60分鐘左右.手輕輕一捻就會變成粉末狀
第四步
4.取出後，趁熱加入白糖，攪拌均勻至糖完全融化。
第五步
5.把豌豆糊分次倒入破壁料理機中。
第六步
6.啟動【濃湯】程式，接通電源，按下開關。30秒攪打至豌豆糊成為濃稠的泥狀。
第七步
7.倒入不沾烤盤中，用刮刀抹平。上面蓋上一層烘焙紙。
第八步
8.完全涼透，就可以扣出，切成小塊即可。
烹飪技巧
蒸制時間較長，鍋中要填加夠足量的水。豌豆一定要蒸透蒸爛，料理機攪打時間，根據，填料多少和自己料理機來設定。最後定型要蓋上烘焙紙，意麵表皮風乾
主料
去皮豌豆：500
白糖：100
輔料
清水：適量
自制豌豆黃的具體步驟
第一步
1.去皮豌豆加入水浸泡一夜。
第二步
2.將泡好的豌豆加入清水，水能夠沒過豌豆即可。
第三步
3.入蒸鍋，隔水蒸60分鐘左右.手輕輕一捻就會變成粉末狀
第四步
4.取出後，趁熱加入白糖，攪拌均勻至糖完全融化。
第五步
5.把豌豆糊分次倒入破壁料理機中。
第六步
6.啟動【濃湯】程式，接通電源，按下開關。30秒攪打至豌豆糊成為濃稠的泥狀。
第七步
7.倒入不沾烤盤中，用刮刀抹平。上面蓋上一層烘焙紙。
第八步
8.完全涼透，就可以扣出，切成小塊即可。
烹飪技巧
蒸制時間較長，鍋中要填加夠足量的水。豌豆一定要蒸透蒸爛，料理機攪打時間，根據，填料多少和自己料理機來設定。最後定型要蓋上烘焙紙，意麵表皮風乾